صينية خضار ودجاج بالفرن طبق رمضان 2023 سهل التحضير يتسم ويمتاز هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.
جدول المحتويات
طريقة عمل صينية خضار ودجاج بالفرن
مكونات صينية خضار ودجاج بالفرن
- 6 أفخاذ دجاج
- 1ملعقة كبيرة زيت
- 1ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1ملعقة صغيرة ريحان مفروم
- 1ملعقة صغيرة بابريكا
- 1ملعقة صغيرة بهار
- ملح و فلفل
- فليفلة خضراء، شرائح
- 2 حبّة بصل، مكعبات صغيرة
- 4 حبّة بطاطس، مكعبات متوسطة
- 3 حبة جزر، مكعبات صغيرة
- 2 حبّة بندورة، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير صينية خضار ودجاج بالفرن
- حمّي الفرن على 165 درجة مئوية.
- ضعي ملعقة زيت في صينية، تبّلي أفخاذ الدجاج بالملح و الفلفل و البهار و البابريكا و الريحان و مسحوق الثوم، رصيها في الصينية.
- أضيفي الفليفلة و البصل و البندورة إلى الدجاج، ثم ضعي الجزر و البطاطس حولها ثم اسكبي عليهم 2 ملعقة زيت زيتون.
- غطي الصينية بورق القصدير و أدخليها الفرن لمدة ساعة، حتى يتم نضج المكونات كلها.
طريقة عمل صينية دجاج بالرز
مكونات صينية دجاج بالرز
مكونات سلق الرز
- كوبان من الأرز البسمتي.
- ورقتان من الغار.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- أربع حبات من الهال.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
خليط الدجاج
- أربع شرائح من فيليه الدجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- رأسان من البصل مقطعان على هيئة جوانح رفيعة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من: البهارات المشكلة، وحب الهال المطحون، والكمون.
- ملعقتان كبيرتان من: الزبدة، والزيت النباتي، ورب البندورة.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحلو مفرومتان فرماً ناعماً.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار مقطعة إلى مكعبات.
- حبتان من البندورة مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- كوبان من الماء.
اقرأي أيضا..صينية دجاج بالزبادي طعم لذيذ و رائع قدميه على افطار شهر رمضان
طريقة تحضير صينية دجاج بالرز
سلق الأرز
- اغسلي الأرز مرات عديدة، واتركيه منقوعاً بالماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- اسكبي في قدر عميق كمية وافرة من الماء، وضعي فيها كلاً من: ورق الغار، وحب الهال، والملح، والزيت.
- ضعي القدر على نار ذات حرارة متوسطة، واتركي المكوّنات حتى تغلي جيداً.
- أضيفي الأرز المنقوع، واطبخيه لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم صفيه.
تحضير الدجاج
- اغسلي شرائح الدجاج، وقطعيها إلى مكعبات بحجم متساوٍ.
- من ثم اخلطي كلاً من الملح، والفلفل الأسود، والهال المطحون، والكمون، إلى أن تتداخل النكهات.
- بعد ذلك ضعي مكعبات الدجاج في وعاء، وتبليها بثلث الكمية من خليط البهارات الناتج.
- من ثم سخني الزبدة والزيت على نار حرارتها متوسطة، وأضيفي إليهما مكعبات الدجاج المتبلة.
- بعد ذلك قلبي مكعبات الدجاج باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- من ثم ضعي جوانح البصل في المقلاة نفسها، وقلبيها إلى أن تذبل.
- ثم أضيفي إليها الثوم، والفلفل الأخضر الحلو والحار، والبندورة، ورب البندورة.
- بعد ذلك نكهي المكوّنات السابقة بنصف الكمية المتبقية من خليط البهارات.
- وقلبيها حتى تتوزع النكهات جيداً.
- اسكبي الماء، واتركي الخضار تغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- أضيفي مكعبات الدجاج المقلية، واتركيها تغلي مع الخضار لبضع دقائق.
- اسكبي المكوّنات في صينية الفرن، ثم افردي عليها الأرز المسلوق.
- وانثري على الوجه الكمية المتبقية من خليط البهارات.
- غلفي الصينية بورقة من القصدير، واتركيها في فرن حرارته مئة وثمانون درجة مئوية، لمدة ساعة؛ أو إلى أن تنضج المكوّنات.
