صينية بطاطس بالبشاميل رائعة وشهية

صينية بطاطس بالبشاميل هي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .

طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل

مكونات صينية بطاطس بالبشاميل

• 2 كوب بشاميل
• نصف كوب جبنة جودة مبشورة
• 3 حبة بطاطس
• فلفل أسود
• ملح
• زيت للقلي

طريقة تحضير صينية بطاطس بالبشاميل

• يقشر البطاطس، ويقطع حلقات متوسطة السمك.
• يغسل البطاطس جيداً، ويترك في ماء نظيف لمدة نصف ساعة.
• يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
• تقلى البطاطس في الزيت، وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
• ترفع البطاطس على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
• يوضع مقدار مغرفة من البشاميل في الصينية، وترص فوقه شرائح البطاطس.
• تكر العملية بوضع طبقة من البطاطس وفوقها مقدار من البشاميل، وحتى إنتهاء الكمية.
• يراعى ان يكون الطبقة الاخيرة من البشاميل، ويرش فوقها الجبنة المبشورة.
• تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
• تعرض للهيب الشواية لمدة 5 دقائق وحتى تحمر.
• تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
• تقطع، وتقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية.

طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس

مكونات صينية الدجاج بالبطاطس

• 1 دجاج بالجلد والعظم مُقطع إلى أربع
• 3 بصل متوسط
• 3 بطاطس، حلقات متوسطة السُمك
• 4 كوب عصير طماطم
• 1/4 كوب زيت دوار الشمس
• 1 كوب مرق
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 طماطم، شرائح
• ملح وفلفل
  
  شاهد أيضا.. بيتزا البطاطس الرائعة جدا والمميزة جدا فخمة جدا جربيها

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس

• تُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة.
• من ثم تُقشر بصلة وتُفرم إلى مكعبات صغيرة.
• بعد ذلك  يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة، توضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتُترك على النار مع التقليب حتى تُحمر قطع الدجاج من الجهتين.
• من ثم  يُخلط معجون الطماطم مع عصير الطماطم في وعاء عميق.
• بعد ذلك  تُضاف شرائح البطاطس، عصير الطماطم، ثم يُغطى الإناء ويُترك عل نار متوسطة لمدة 6 دقائق.
• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• من ثم تُرفع قطع البطاطس مع الدجاج وتوضع في صينية فرن مع السائل الناتج وكوب المرق، وتُتبل بالملح والفلفل.
• يُقشر المقدار المتبقي من البصل ويُقطع إلى شرائح، وتُرص فوق البطاطس والدجاج بالتبادل مع شرائح الطماطم.
• بعد ذلك توضع الصينية في الفرن لحوالي 35 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
•  عند التقديم يُرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تُقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنة مع أرز بالشعيرية.

طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج

مكونات كفتة البطاطس بالدجاج

• 500 جرام دجاح مفروم‏.
• 1 بصل متوسط‏.
• 3 بطاطس متوسط.
• ‏1 معلقة كبيرة زيت زيتون‏.
• 1 معلقة صغيرة ملح‏.
• ‏2 معلقة كبيرة شوفان.‏
• 1 معلقة صغيرة فلفل اسود.
• ‏1 معلقة صغيرة زنجبيل.
• 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ‏1 معلقة صغيرة ثوم بودرة.
• ‏بقسماط – حسب الحاجة.
• ‏دقيق – حسب الحاجة.
• ‏بيض ممزوج برشّة فلفل أسود – بحسب الحاجة .
  
  شاهد أيضا..طريقة عمل صينية شاورما الدجاج بالبطاطس بطعم مثل المطاعم

طريقة تحضير كفتة البطاطس بالدجاج

• في قدر على النار أسلقي البطاطس مع رشة ملح إلى أن تنضج تماماً وتتمكني من هرسها.
• من ثم  في قدر آخر ضعي الدجاج مع البصل و الملح والفلفل والزنجبيل والثوم البودرة والبقدونس والشوفان.
• بعد ذلك قلبي المكونات جيداً إلى أن تتجانس وتنضج.
• من ثم شكلي خليط الدجاج على شكل دوائر.
• بعد ذلك  حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر وضعي دوائر الدجاج على نار هادئة حتى تمام الاستواء.
•  من ثم غلفي الدجاج بالبطاطس المهروسة.
• بعد ذلك ضعي قطع الدجاج بالبطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
• من ثم  اقلي كرات الدجاج البانيه في قدر من الزيت الغزير الحامي إلى أن تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.