صوص بيري بيري هو من أشهر الصوصات المشهورة على المستوى العالمي، حيث أنها تدخل في الكثير من الأكلات التي يعشقها الملايين حول العالم، ومنها الدجاج المشوي والبيتزا وغيرها، هذا وهناك قطاع كبير من السيدات يرغبن في معرفة طريقة تحضير صوص بيري بيري الذي يُعرف بأنه برتغالي الأصل….
جدول المحتويات
طريقة عمل صوص بيري بيري
مكونات صوص بيري بيري
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1ملعقة كبيرة شطة
- 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
- ربع كوب عصير ليمون
- نصف كوب زيت زيتون
- 1ملعقة شاي ملح خشن
طريقة تحضير صوص بيري بيري
- في وعاء قومي بوضع زيت الزيتون وعصير الليمون وأخلطيهم معاً.
- من ثم قومي بإضافة الثوم المهروس والملح والشطة إلي زيت الزيتون وعصير الليمون مع تقليب جميع المكونات حتي يصبح الخليط سلس.
- بعد ذلك قومي بوضع الخليط في طبق حراري وضعي الطبق في صينية الفرن.
- من ثم قومي بإدخال الصينية في الفرن علي درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- بعد ذلك أتركي الخليط بالفرن لمدة 35 دقيقة.
- من ثم قومي بإخراج صلصة صوص البري بري من الفرن وأتركيها جانباً لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- في الكبة أو الخلاط الكهربائي قومي بوضع الخليط السابق وأخلطيه جيداً وأنزلي عليه بالتدريج بخل التفاح مع الإستمرار في الخلط.
- ثم قومي بوضع الخليط في برطمان معقم وجاف ومحكم الإغلاق.
- بعد ذلك يحفظ صوص البيري بيري في الثلاجة لحين الإستخدام.
- من ثم قدمي صوص البيري بيري مع البيتزا أو الدجاج المشوي
طريقة عمل تشيكن بيري بيري
مكونات تشيكن بيري بيري
- 1 دجاجة كاملة أي حوالى 1200 جم
مكونات صلصة البيري بيري
- 1 فليفلة مشوية ومنزوعة الجلد
- 1 فلفل أحمر حار
- 1ملعقة صغيرة شطّة بودرة
- 3 فصوص ثوم
- 1ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ملعقتان كبيرتان خل
- 1ملعقة كبيرة ملح
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1ملعقة صغيرةبهارات مشكلة
- 1ملعقة كبيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة ورق غار مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
شاهد أيضا..كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل المغذية والمشبعة والشهية بسرعة وبساطة
طريقة تحضير تشيكن بيري بيري
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الفلفل الحار و الفليفلة و الشطة و الثوم وصلصة الطماطم.
- إهرسي المكونات جيداً ثم أضيفي اليها الخلّ زيت الذرة وورق الغار وإخلطي من جديد على سرعة متوسطة.
- نكّهي المكونات بالملح و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و البابريكا والبهار الحلو وإخلطي لحوالى 5 دقائق إضافية.
- إغسلي الدجاجة جيداً بالماء وصفيّها ثم ضعيها في وعاء.
- إدهني الدجاجة بالصلصة حتى تغمرها من جميع الجهات.
- إتركي الدجاجة منقوعة بالصلصة في الثلاجة لـ12 ساعة على الأقل.
- ضعي الدجاجة في صينية مغطاة بورق قصدير.
- إشوي الدجاجة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حوالى 90 دقيقة حتى تنضج.
- إخرجي الدجاجة المحمرة من الفرن وتقدم .
