شوربة البروكلي منال العالم من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها
يتمتع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.
جدول المحتويات
طريقة عمل شوربة البروكلي منال العالم
مكونات شوربة البروكلي منال العالم
- 1 رأس بروكلي زهرات
- 250 جرام مشروم أنصاف
- 1 حبة كبيرة بصل مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 فص ثوم مهروس
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 أوريجانو
- 1 كوب جبن شيدر
- 1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
خليط التوست
- 4 شريحة خبز توست
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1ملعقة صغيرة
- 1ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- أوريجانو
شاهد أيضا.. ليالي لبنان منال العالم حلى لذيذ وطريقة في أقل وقت وجهد جربيها
طريقة تحضير شوربة البروكلي منال العالم
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- في صينية واسعة ضعي البروكلي والمشروم. وزعي مقدار ١ ملعقة كبيرة من الزيت على الخضروات. أنثري قليل من الفلفل الأسود على الخضروات.
- ضعي الخضروات في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تلين تماما وتصبح ذهبية اللون.
- في قدر متوسط الحجم ضعي بقية الزيت، البصل، الثوم والزنجبيل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
- أضيفي البروكلي والمشروم. قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي الدقيق. قلبي الخضروات بخفة لتتغطى تماما بالدقيق.
- أضيفي المرق، الملح، الفلفل والأوريجانو. دعي الشوربة تطهي لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماما.
- باستعمال مطحنة الطعام الكهربائية اليدوية إطحني الشوربة إلى أن تصبح ناعمة جدا. أضيفي المزيد من المرق أو الماء إذا كانت الشوربة سميكة جدا.
- أضيفي الجبن. قلبي الشوربة إلى أن يذوب الجبن.
- في أطباق تقديم فردية أسكبي االشوربة. أنثري البقدونس.
- قدمي الشوربة مع التوست مباشرة.
- خليط التوست: ضعي شرائح التوست على طاولة المطبخ أمامك. باستعمال فرشاة عريضة إدهني شرائح التوست بقليل من الزيت. أنثري الثوم والأوريجانو على شرائح التوست. إضغطي على الخبز بخفة لتلتصق البهارات. إقلبي شرائح الخبز على الجهة الثانية. إدهني بالزيت وانثري بقية الثوم والأوريجانو.
- باستعمال سكين منشارية أو مقص المطبخ قطعي التوست إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي مقلاة واسعة سميكة القاعدة على نار متوسطة ودعيها إلى أن تسخن تماما.
- أضيفي مكعبات خبز التوست في المقلاة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي مكعبات خبز التوست بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون. دعي خبز التوست إلى أن يبرد تماما.
