سلطة خيار باللبن مفيدة وصحية بطريقة تحضير عالمية وطعم ممتع ورائع

سلطة خيار باللبن هي سلطة تجمع بين كل من العراقة والطعم اللذيذ الشهي وكذلك تجمع بين الفائدة و الصحة التي يمكن أن يسفيد منها جسم الانسان وتعتبر من السلطات التي تكون احدى المقبلات في الكثير من المطاعم و في هذه المقالة سيكون الكلام عن سلطة خيار باللبن وكيفية التحضيرفي المنزل والف صحة وعافية .

طريقة عمل سلطة خيار باللبن

مكونات سلطة خيار باللبن

• عصير نصف حبة من الليمون.
• كوبان من اللبن.
• حبة من الخيار.
• أربعة فصوص من الثوم.
• أربعة عروق من البصل الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الشبت.
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  
  اقرأ أيضا..سلطة الخيار بالزبادي الصحية والشهية اجعلي ألذ وأروع المقبلات على سفرت

طريقة تحضير سلطة خيار باللبن

• يغسل الخيار جيداً ويفرم باستخدام بشارة الطعام حتى يُصبح مبشوراً ناعماً، ثم يوضع الخيار المبشور على قطعة قماش نظيفة لامتصاص الماء منه، ويضغط قليلاً عليه دون هرسه.
• من ثم يوضع اللبن والخيار والشبت والثوم وعصير الليمون في وعاء كبير، ويحرك جيداً مع تتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
• بعد ذلك يدخل وعاء السلطة في الثلاجة حتى تمتزج النكهات وتصبح جاهزة للتغميس بعد وضع زيت الزيتون على سطحها وتقدم.

سلطة الباذنجان باللبن

المكونات

• حبة من الباذنجان متوسطة الحجم.
• حبتان من الطماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات.
• حبتان من الخيار متوسطة مكعبات.
• فصان من الثوم.
• كوب من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• ملح وكمون وشطة حسب الرغبة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• يقطع الباذنجان شرائح ويقشر ثم يقى الباذنجان.
• بعد ذلك توضع شرائح الباذنجان المقلية في طبق ويضاف فصان الثوم المهروس ويتبل بالملح، والكمون والشطة حسب الرغبة وتهرس المكونات معاً.
• من ثم يضاف الزبادي والطحينة ويقلب جيداً.
• بعد ذلك تضاف الطماطم والخيار المكعبات ثم يوضع الخليط في طبق التقديم ويقدم.

طريقة عمل سلطة زبادي بالخيار والجزر

المكونات

• ثلاث حبات كبيرة الحجم من الخيار.
• ثلاث حبات كبيرة الحجم من الجزر.
• علبة كبيرة الحجم من الزبادي.
• ثلاثة فصوص كبيرة الحجم من الثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من السماق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• غسل حبات الخيار والجزر ثم تقشر حبات الجزر.
• من ثم يبرش الخيار والجزر ويوضع في وعاء عميق ويترك جانباً.
• بعد ذلك يضاف علبة الزبادي إلى الجزر والخيار ثم يهرس الثوم ويضاف إلى باقي المكونات، حسب الرغبة.
• من ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وتحرك المكونات جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً ويصبح الخليط متجانساً.
• بعد ذلك توضع سلطة الزبادي بالخيار والجزر في أطباق صغيرة الحجم للتقديم.
• يرش السماق على وجه الطبق إضافة إلى رشة من زيت الزيتون ويقدم كطبق جانبي.

طريقة عمل سلطة الزبادي الهندية

المكونات

• حبة من الخيار.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة من الشبت المفروم.
• نصف ملعقة من الخل.
• حبة من الفلفل الأحمر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع الخيار المفروم والزبادي والكزبرة والشبت والفلفل الأحمر والخل والملح في وعاء، ثم تخلط المكونات جيداً حتى يمتزجزا معاً.
• ترش كمية من الفلفل الأسود فوق الخليط ويخلط جيداً.
• يسكب الخليط في طبق التقديم وتقدم كطبق جانبي.

طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز

المكونات

• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من المايونيز.
• حبة من الخيار مقشرة، ومقطعة مكعبات.
• حبة من الجزر مقشرة ومبشورة.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• توضع جميع المكونات في وعاء، وتقلب جيدًا.
• من ثم توضع السلطة في طبق التقديم، وتزيين بالقليل من زيت الزيتون وأوراق النعناع وتقدم.

طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار والنعناع

المكونات

• أربع حبات من الخيار مقطّع إلى دوائر.
• علبة من لبن الزبادي خالي الدسم.
• خمسة فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً جداً.
• أربع حبات من الفلفل الأخضر مقطع إلى شرائح أوقطع صغيرة جداً.
• ربع ملعقة صغيرة من النعناع الأخضر مفروم فرماً ناعماً.
• ملح – حسب الرغبة.
• نعناع أخضر للزينة.

طريقة التحضير

• يوضع اللبن الزبادي، الملح، الخيار، الفلفل الأخضر، الثوم والنعناع في وعاء عميق.
• من ثم تقلب المكونات جيداً.
• بعد ذلك توضع سلطة الزبادي بالخيار في طبق التقديم ويزين بورق النعناع الأخضر.
• من ثم تقدم سلطة الزبادي بالنعناع باردة كطبق جانبي أو مع خبز التنور.