سلطة جبنة حلوم تعتبر من السلطات التي ابتكرها بعض المطاعم والتي نالت اعجاب كثير من الزبائن لتصبح بعد ذلك مطلب الكثير ين من الناس وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي بها عمل هذه الجبنة والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل سلطة جبنة حلوم
مكونات سلطة جبنة حلوم
- 250 غرام جبن حلوم شرائح
- 8 ورق ريحان مفروم
- 5 حبة طماطم الشيري مقطعة أنصاف
- 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
- ⅓ كوب زيت زيتون
- رشة فلفل أسود
اقرأ أيضا..ساندوتش جبن حلوم مع الطماطم بطعم جديد مميز وطريقة بسيطة جدا للتحضير
طريقة تحضير سلطة جبنة حلوم
- وزعي الطماطم مع الريحان وقليل من الزيت في صينية الفرن وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً لمدة ثلث ساعة، اخلطي باقي المكونات ما عدا الجبن معاً واتركي الخليط جانباً
- من ثم اشوي الجبن في مقلاة من كل الجهات ثم اخلطيها في وعاء مع خليط الطماطم واسكبي السلطة في صحن التقديم ثم اسكبي الصلصة فوقه.
طريقة عمل سلطة جبنة حلوم المشوي والرمان
المكونات
- 225 غراماً من جبن حلوم المقطّع إلى مكعبات.
- 6 أوراق من الخس.
- كمية من الخس الفرنجي حسب الرغبة.
- نصف حبة من الرمان.
- 1كوب من البقلة المغسولة.
- ضمة من أوراق الزعتر الطازجة.
- 1ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1ملعقة صغيرة من العسل.
- 2 ملعقة صغيرة من السماق.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- مسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر الصلصة، وذلك بخلط عصير الليمون مع العسل، والخلّ، والسماق، ومسحوق الفلفل الأسود، والملح، والزيت في وعاء، ونتركه جانباً.
- بعد ذلك نقلّي مكعبات الحلوم في الزبدة على النار حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
- من ثم نخرج الجبن من المقلاة، ونصفّها على محارم ورقيّة.
- نفرم الخس ونضعه في وعاء. نضيف أوراق الزعتر والبقلة.
- بعد ذلك نسكب الصلصة، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً. نضع السلطة في طبق للتقديم، ثمّ نزيّنها بحبوب الرمان، ومكعبات الحلوم.
طريقة عمل سلطة جبنة حلوم مع الجرجير
المكونات
- ضمتان من أوراق الجرجير.
- بندورة صغيرة الحجم (شيري).
- 1كوب من المشروم.
- علبة من جبن الحلوم.
مكونات الصلصة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقه من الخل.
- ليمونة كبيرة ومعصورة.
- نصف معلقه من دبس الرمان.
- القليل من مسحوق الفلفل.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير
- نغسل ورق الجرجير، ثمّ نقطعه. نقطع الجبنة إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نشوي شرائح الجبنة على الشواية.
- من ثم نضع معلقة صغيرة من زيت زيتون لتشويح المشروم على الشواية.
- بعد ذلك نضع البندورة على الشواية.
- من ثم نضع الجرجير في طبق التقديم، ونرش الصلصة عليه.
- بعد ذلك نضع المشروم والبندورة بشكل عشوائي، ثمّ نرش ما تبقى من الصلصة، ونضع شرائح الجبن.
طريقة عمل سلطة الحلوم والخضار المشوية
المكونات
- 3 حبات من الباذنجان صغيرة ومقطعة إلى شرائح.
- 3 حبات من الكوسا مقطعة إلى شرائح.
- بصلتان مقطعتان إلى دوائر.
- 1حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
- قالب من جبن حلوم مقطع إلى شرائح.
- 6 قطع من خبز التوست.
- زيت زيتون.
- ملح طعام ومسحوق الفلفل الأسود.
- نصف كوب من جبن موزاريلا.
- زعتر جاف.
مكونات الصلصة
- 1علبة لبن رائب.
- 1علبة القشطة الطازجة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- ليمونتان معصورتان.
- ملح طعام.
- فصان من الثوم المهروس.
- ماء مثلج.
طريقة التحضير
- نضع الفلفل على النار مباشرةً. نقلب الفلفل حتى ينضج.
- من ثم نضع الفلفل في كيس. نغلق الكيس ونتركه خمس عشرة دقيقة ثمّ نقشره، ونقطعه إلى شرائح طولية.
- بعد ذلك نُتبل الباذنجان، والكوسا بمزيج الفلفل والملح والزيت.
- من ثم نشوي الشرائح في الشواية من الجهتين. نشوي البصل حتى يتغير لونه. نشوي الجبنة بقليل من الزيت من الجهتين. نقسم خبز التوست إلى مثلثات.
- بعد ذلك نضع التوست في صينية الفرن.
- من ثم نتبل الخبز بزيت الزيتون والزعتر الناشف، ونضعها في الفرن حتى يتحمر من الأسفل.
- بعد ذلك نقلب الخبز ونضع جبن الموزاريلا، ونتركه حتى يتحمر.
- من ثم نجهز الصوص ونخلط جميع المكوّنات.
- بعد ذلك نضع القليل من الماء إذا كان سميكاً.
- نضع الخبز، ثم نضع الخضار المشوية في طبق التقديم، ثم نضع الجبن، وآخر طبقة من البصل، ونرش الصوص على الوجه.
