سلطة الملفوف البنفسجي تعتبر أحد اهم المقبلات التي عادة ما تضاف إلى جانب الاطباق الرئيسة وتتنوع هذه الاصتاف بحسب المكونات التي يتم اضافتها اليها وتتمع السلطات بشكل عام بانها سهلة وسريعة في التحضير كما وتتميز بانها مشبعة ومناسبة للعديد من الانظمة الغذائية وتعتبر من أحد افضل الملينات للجهاز الهضمي وتعالج الكثير من الامراض لكن على المدى البعيد كما وتحتوي السلطات كثير من العناصر الاساسية المهمة للجسم والتي عادة يصعب الحصول عليها من اطباق ومأكولات اخرى.
وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
جدول المحتويات
طريقة عمل سلطة الملفوف البنفسجي
مكونات سلطة الملفوف البنفسجي
- 1 رأس ملفوف بنفسجي مقطع شرائح رفيعة
- 2 جزر مبشور
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ¼ معلقة صغيرة ملح
اقرأ أيضا..سلطة الزهرة والملفوف من أفضل المقبلات على المائدة الرمضانية حضريها
طريقة تحضير سلطة الملفوف البنفسجي
- أحضري وعاء عميق، وقومي بمزج الملفوف البنفسجي والجزر معاً.
- من ثم في وعاء آخر، امزجي الملح والفلفل والخل وزيت الزيتون.
- بعد ذلك أضيفي مزيج التتبيلة إلى الملفوف والجزر وقلبي السلطة جيداً.
- من ثم انثري البقدونس على السلطة وقدميها.
طريقة عمل سلطة الملفوف لايت
المكونات
- ½ راس ملفوف ابيض مقطع شرائح رفيعة
- ½ راس ملفوف بنفسجي مقطع شرائح رفيعة
- 1 بصل متوسط مفروم
- 2 جزر مقطع شرائح رفيعة
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة مايونيز قليل الدسم
- 1 معلقة صغيرة سكر
- ¼ كوب حليب خالي الدسم
طريقة التحضير
- في وعاء صغير أخلطي المايونيز مع الحليب والخل الأبيض والخل الأحمر وعصير الليمون والسكر والملح.
- بعد ذلك أتركي المزيج جانباً لحوالي 20 دقيقة حتى يرتاح.
- من ثم في وعاء كبير أخلطي الملفوف والملفوف الأحمر والبصل والجزر جيداً .
- ثم أسكبي الصلصة واخلطي من جديد إلى أن تتجانس المكونات.
- بعد ذلك ضعي السلطة لحوالي ساعتين في الثلاجة قبل تقديمها.
