سيكون الحديث في هذا المقال عن اكلات رمضان 2022 اكلات حلوة وبسيطة وسهلة في التحضير كما انها مميزة جدا وذات طعم فخم ولذلك لابد من الحديث عن المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل رمضان 2022 اكلات حلوة
مكونات قطايف مشوية بالجبن والفستق الحلبي
- نصف كيلو قطايق (جاهز)
- ربع كوب فستق حلبي (مجروش)
- كوب جبن أبيض (محلى)
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1ملعقة صغيرة ماء زهر
- 1ملعقة كبيرة سمن
مكونات الشيرة أو القطر
- كوب سكر
- كوب ماء
- 1ملعقة صغيرة ماء زهر
- قليل من عصير الليمون
اقرأ أيضا..اكلات رمضان حلويات سهلة وبسيطة وذات طعم اصيل ولذيذ بمكونات بسيطة 2022
طريقة تحضير رمضان 2022 اكلات حلوة
- اخلطي الجبن الأبيض بطبق مع الفستق الحلبي والسكر البودرة وماء الزهر.
- من ثم احشي حبات القطايف بالمزيج ورصيها في صينية.
- بعد ذلك وزعي السمن على حبات القطايف وأدخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
- من ثم اخلطي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.
- بعد ذلك أضيفي عصرة الليمون وحركي حتى تتمازج المكونات.
- من ثم ارفعي الشيرة عن النار وأضيفي ماء الزهر.
- بعد ذلك وزعي الشيرة على القطايف وقدميها ساخنة.
طريقة عمل حلى السميد بالنوتيلا
المكونات
- نصف كوب سميد
- ربع كوب سكر
- نصف كوب حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1ملعقة كبيرة زيت نباتي
- علبة قشطة
- 1كوب شوكولاتة نوتيلا
- رقائق الشوكولاته – حسب الرغبة (للتزيين)
اقرأ أيضا..5 اكلات رمضان كيري 2022 بطعم لذيذ وفخم وتحضير غير معقد وبسيط
طريقة التحضير
- اخلطي السميد والسكر والحليب في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون.
- من ثم أضيفي الكاكاو والقشطة وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- بعد ذلك ادهني أطباق التقديم بالزيت بواسطة فرشاة ثم ضعي العجينة في الأطباق ومدّيها وادهني الزيت على العجينة بالفرشاة حتى يسهل مدّها.
- من ثم وزعي النوتيلا على وجه الأطباق وأدخليها للثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد ذلك قدمي الحلى بارداً ومزيناً برقائق الشوكولاتة بحسب الرغبة.
طريقة عمل وربات القشطة
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة نشا
- 1ملعقة كبيرة ماء زهر
- ثلث كوب سكر
- 1كوب قشطة
- باكيت عجينة كلاج
- 1كوب زبدة
- 1كوب قطر
- 4 اكواب حليب (سائل)
طريقة التحضير
- يوضع على النار الحليب والنشاء والسكر ويحرك حتى يتكاثف الخليط ثم توضع القشطة مع التحريك المستمر وماء الزهر.
- توضع في صينية وتترك حتى تبرد تماما.
- تفرد طبقات الكلاج وتدهن بالزبدة كل طبقة حتى تنتهي طبقات الكلاج، ثم تقطع على شكل مربعات متساوية.
- توضع كمية ملعقة من خليط القشطة ويؤخذ طرف المربع وتشكل على شكل مثلث.
- توضع في صنية مدهونة زبدة ثم يدهن الكلاج مرة أخرى بالزبدة ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة من الأعلى والأسفل.
- يوضع القطر (الشيرة) على وربات القشطة ويزين بالفستق الحلبي.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالمقلاة
المكونات
- 200 غرام كنافة خشنة
- 1كوب سمنة (مذابة)
- 1كوب ونصف جبنة نابلسية (مفتتة)
- شيرة – حسب الرغبة (قطر / جاهز)
- فستق حلبي – حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي عجينة الكنافة الخشنة بوعاء الخلط.
- أضيفي السمنة المذوبة على العجينة.
- افركي العجينة بالسمنة حتى تتجانس جيداً.
- ضعي نصف كمية عجينة الكنافة بمقلاة غير لاصقة على النار.
- أضيفي الجبنة النابلسية فوق عجينة الكنافة.
- ضعي طبقة ثانية من عجينة الكنافة الخشنة فوق الجبنة ووزعيها بالتساوي.
- غطي الكنافة بغطاء المقلاة حتى تتأكدي من إحمرارها من الأسفل.
- اقلبي الكنافة على الجهة الأخرى حتى يتحول لونها للأحمر.
- وزعي الشيرة (القطر) على الكنافة بحسب الرغبة.
- زيني بالفستق الحلبي.
طريقة عمل كلاج رمضان الشهي
المكونات
- 200 غرام عجينة كلاج
- 500 غرام حليب
- 75 غرام نشا
- 20 غرام ماء زهر
- 100 ماء
- 300 غرام زيت نباتي
- 300 غرام حليب (الفاتر)
- 500 غرام قطر
طريقة التحضير
- يسخن الحليب. ثم، يذوّب النشاء في الماء، ويضاف إلى الحليب، ليضاف بعدها ماء الزهر.يغلي هذا المزيج لمدّة دقيقتين، ثم يوضع في داخل وعاء كبير حتى يبرد.
- في وعاء صغير، يضاف الحليب الفاتر. ثم، تقسم عجينة الكلاج إلى قسمين، يؤخذ قطعة منها تغمس في الحليب الفاتر، ثم تحشى بملعقة كبيرة من حشوة الحليب والنشاء وماء الزهر، وتلف بشكل مربع.
- يتم طيّ طرفها بعد ساعة، لتقلى الحبات في الزيت، ثم تغمس بالقطر، لتصفى بعدها.
