رفايلو جوز الهند من الوجبات التي باتت منتشرة بكثرة في الكثير من دول العالم نظرا لما تتميز به من طعم رائع ولذيذ و أيضا خفيفة وظريفة والتي يتم عملها بكل سهولة في المنزل وهو ما سنتعرج للحديث عنه في هذا المقال .
جدول المحتويات
طريقة عمل رفايلو جوز الهند
مكونات رفايلو جوز الهند
لكرات الرفايلو
- ربع كاسة حليب مكثف او لحتى تصير عجينة مع معلقة كبيرة سكر بودرة
- كةب جوز هند
- 2 كوب ونصف حليب
- لوز مقشر
مكونات الكيكة
- تلات بيضات
- كوب وربع سكر
- نص كاسة زيت
- كوب حليب الي نقعنا فيه جوز الهند سابقآ يكون بارد
- نص كوب جوز هند
- ظرف بيكنج باودر
- معلقة صغيرة فانيلا
- نقطين خل
- 2 كوب ونصف طحين
مكونات الحشوة
- ظرفين كريمة حليب
- كوب حليب المنقوع بجوز الهند
- نصف كوب جوز هند
للتزيين
طريقة تحضير رفايلو جوز الهند
لتحضير الرفايلو
- اول شي عملتو حطيت الحليب وجوز الهند وحطيتن بطنجرة عالغاز لاخدو غلوة وحدة وتركتن ليبردو وياخد الحليب نكهة جوز الهند بس برد صفيتو وحطيتلو حليب المكثف ومعلقة سكر بودرة ليمسك اكتر وتصير عجينة وحطيتا بالبراد ليتجانسو ويمسكو اكتر
- بعد ماتجانسو عملت كور من العجينة وحشيتا باللوز المقشر ودحرجتا بجوز الهند وتركتا بالبراد لعمل الكيكة
لتحضير الكيكة
- خفقت البيض والسكر والزيت منيح على بخار
- من ثم اخدت نص كمية الحليب الي كنت ناقعة فيو جوز الهند والي هو كاسة حليب لانو عالغلي رح ينقص من كمية الحليب وخفقت منيح ضفتلن الطحين وجوز الهند والفانيلا والبيكنج باودر وخلطت واخر شي حطيت نقطتين خل وحطيتن بقالب ودخلتن الفرن مع مراعاة لون الكيكة مايتغير كتير
- بعد ماطالعتا من الفرن تركتا ترتاح منييييييح وبعدين قسمتا تلات اقسام
لتحضير الكريمة
- خفقت الكريمة مع كاسة الحليب الي بقيت ونزلت عليها نص كاسة جوز هند
- من ثم جبت الكيكة وحشيتا بالكريمة ودهنت الاطراف والوجه بنفس الكريمة ودخلتا الفريزة ربع ساعة
- بعد ذلك طالعتا ارجعت دهنت طبقة خفيفة من الكريمة وظبطت الاطراف وغلفت الجوانب والوجه بجوز الهند
- من ثم زينتا بكرات جوز الهند
طريقة عمل كرات بسكويت جوز الهند
المكونات
- 200 غم جوز الهند
- ربع كوب سكر بودرة
- 4 حبات بياض بيض
- رشّة فانيليا
- كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
طريقة تحضير كرات بسكويت جوز الهند
- في وعاء، اخلطي جوز الهند مع الدقيق.
- من ثم اخفقي في وعاء آخر زلال البيض مع السكر والفانيليا والزنجبيل حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- بعد ذلك أضيفي مزيج جوز الهند على خليط زلال البيض واخلطي المكوّنات بواسطة يديك حتى تتجانس.
- من ثم وزّعي أوراق كب كيك في فجوات صينية خاصة بالكب كيك.
- بعد ذلك شكّلي من المزيج كرات متساوية الحجم وضعيها في الصينية.
- من ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
- ضعي الكرات في وعاء وأغلقيه بإحكام.
- قدّمي الحلى بارداً.
