رز بالخضار والدجاج بطريقة تحضير سهلة وبسيطة بطعم لذيذ ورائع جدا

وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل رز بالخضار والدجاج في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل رز بالخضار والدجاج

مكونات رز بالخضار والدجاج

• دجاجة مقطّعة لأربع قطع. كوبان من الأرز(منقوع).
• حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• 1ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• كوب من الجزر المقطّع لمكعبات صغيرة.
• ثلاث حبات من البطاطا مقشّرة ومقطّعة لمكعبات صغيرة.
• كوب من الكوسا مقطّع لمكعبات.
• كوب من البازيلاء المسلوقة.
• 1ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة والمطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  
  شاهد أيضا..طريقة العجه بالخضار في الفرن السهلة والسريعة واللذيذة والمميزة

طريقة تحضير رز بالخضار والدجاج

• نضع القدر على النار ونضع القليل من الزيت النباتيّ، ونتركه يسخن، ثمّ نضيف البصل والثوم، ونقلّب المكونات على نار متوسّطة حتى يذبل البصل، ثمّ نضع قطع الدجاج فوق البص ونغطّي القدر ونترك الدجاج حتى ينضج مع التقليب بين الحين والآخر.
• من ثم نضع الدجاج في صينيّة ونحمّره في الفرن. نصفّي الأرز من الماء ونضعه في نفس القدر ونضع عليه الكمية المناسبة من الماء والبهارات المختلفة والملح، ونغطي القدر ونترك الأرز على نار عاليه ثم نخفّضها بعد أن يغلي، ونتركه حتى تجف الماء وينضج الأرز.
• بعد ذلك نضع زيت نباتي في قدر عميق ونسخنه ونقلي الخضار حتى تتقلّى جيداً وتنضج، ثم نصفّيها من الزيت.
• من ثم نضيف الخضار المقلية للأرز الناضج ونقلبها معه جيداً، نضع الأرز بالخضار في طبق التقديم ونضع قطع الدجاج المحمّر فوق الأرز ونقدّمه مع السلطة واللبن الزبادي.

طريقة عمل الأرز بالخضار

المكونات

• كوبان من الأرز (حبة طويلة).
• ثلاثة أكواب من الماء أو المرق.
• رأس بروكلي مقطع لزهرات.
• 1كوب من البطاطا مقطّعه لمكعبات.
• بصله كبيرة مقطّعه لجوانح طولية.
• 1ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 1كوب من الجزر المقطّع لمكعبات صغيرة.
• 1ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الأرز بالخضار

• نغسل الخضار ونقطّعها، ثمّ نقليها في زيت عميق ونصفّيها من الزيت.
• بعد ذلك في قدر عميق نضع القليل من الزيت ونسخنه على نار متوسّطة، ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل، ثمّ نضيف الثوم ونقلب المكوّنات حتى تحمرّ وتصبح ذهبية اللون.
• من ثم نضيف الخضار المقليّه للبصل، ثمّ نضيف البهارات ونقلبها على النار لدقيقتين.
• نضيف الأرز المنقوع للخضار ونقلب المكونات جيداً ثمّ نضيف المرق والماء.
• نغطي القدر ونترك الأرز لينضج على نار هادئة.