خبز خالي من الجلوتين يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة خاصة مع انتشار الحساسية من الجلوتين وهو من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
حيث يُعاني بعض الأشخاص من مشاكل بسبب تناولهم للأطعمة، التي تحتوي على الجلوتين، لذلك يتم اللجوء إلى الوصفات، التي تُعد بدائل لهذه المادة، لتجنب استخدام دقيق القمح أو الدقيق العادي كذلك، الجدير بالذكر أن أنواع الدقيق التي تخلو من الجلوتين، تحتوي على العديد من المميزات والعناصر، الغير موجودة في الدقيق العادي و تم صنع الخبز الذي يخلو من مادة الجلوتين، مثل أي خبز عادي آخر، حيث يُعد الدقيق هو المكون الأساسي.
تعرفي أيضا على طريقة عمل خبز تركي منفوخ
وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا.
جدول المحتويات
طريقة عمل خبز خالي من الجلوتين
مكونات خبز خالي من الجلوتين
- ثلاث أرباع الكوب دقيق الذرة.
- كوب حليب سائل.
- ملعقتان صغيرتان ونصف بيكنج بودر.
- كوب دقيق الأرز.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 حبة بيض.
- نصف اصبع زبدة (مذاب).
- رشّة ملح.
اقرأ أيضا..كيك الكيتو مناسب لمرضى السكري بطريقة سهلة وسريعة وطعم لذيذ
طريقة تحضير خبز خالي من الجلوتين
- نسخن الفرن على درجة 200م.
- بعد ذلك نمزج المكونات الجافة ودقيق الأرز ودقيق الذرة والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء ونتركهم جانباً.
- من ثم نذيب ملعقة كبيرة من الزبدة في قالب الخبز أو الصينية من جميع الجهات وغطّيها جيداً.
- بعد ذلك نخلط جميع المواد الرطبة مع بعض وهي الحليب مع البيضتين مع الزبدة بعد إذابتها قليلاً.
- ثم نخلطهم جيّداً مع المكوّنات الجافة.
- نسكب الخليط في الصينيّة المدهونة بالزبدة ونخبزها لمدة 20 دقيقة إلى أن يخرج السيخ الخشبيّ منها نظيفاً.
