خبز بر صحي وشهي ولذيذ وتحضير سهل وسريع خطوة بخطوة

خبز بر هو نوع من الخبز مصنوع من طحن حبوب القمح الكاملة، بمعنى أنه لا يتم فرزها أو غربلتها، لذلك فهو يميل إلى اللون الغامق، ولن نكون مبالغين إذا قلنا أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية المختلفة، لذلك يمكن اعتباره أفضل أنواع الخبز الأخرى، وعلى الجانب الآخر تحتوي القشرة التي لم يتم التخلص منها على زيت جنين القمح، والمعروف أنه مهم ومفيد جدا لصحة الجهاز الهضمي، وذلك لأنه يحظى بسرعة هضم كبيرة، إنها مفيدة كذلك لعمليات التمثيل الغذائي حيث تزيد من سرعته مما يعطي شعورا يشبه الشبع والامتلاء

ويعتبر من حبوب الطحين بقشورها الخارجية التى يطلق عليها إسم النخالة ويتميز بأنه غنى بالألياف النباتية أكثر من الخبز الأبيض بحوالى 3 مرات , ولذا يقدم لك “معلومات” طريقة عمل خبز البر فى المنزل .

وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمله وتحضيره هذا الطبق في البيت ولذلك لابد من التطرق لذكر مكوناته ومن ثم طريقة تحضيره ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية.

طريقة عمل خبز بر

مكونات خبز بر

• 500 جرام دقيق اسمر‏.
• 3 كوب ماء دافئ‏.
• ¾ معلقة صغيرة سكر‏.
• ½ معلقة صغيرة خميرة.
• ¼ معلقة صغيرة ملح.
  
  اقرأ أيضا..طريقة عمل كوكيز التمر صحي لذيذ الطعم ومقرمش وسهل وسريع
  

طريقة تحضير خبز بر

1.  في وعاء متوسط ضعي الخميرة والماء الدافئ والسكر ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
2.  ثم أتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
3.  ضيفي الدقيق الاسمر والملح الى المزيج ثم اخلطي المكونات جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.
4.  قسمي العجينة الى كرات ثم اتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر.
5.  إفردي كل كرة عجينة الى دائرة ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى ينضج الخبز.