حلى بسكوت اولكر المحشي لذيذ ورائع وبطعم جديد ليصبح احد اهم اطباق الحلويات عند كثير من الافراد المختلفة في المجتمع وما يضفيه هذا الحلى من جو بهجة وسرور عند الكبار وكذلك الصغار وهو من الحلويات ذات السيط الواسع الذي لاح بافاق الارض منتشرا ليعرفه الكبير قبل الصغير وليحبه كل من تناوله للمرة الاولى ليعاود تناوله في المرة الثانية وكله حنين لهذا الطعم الذي لا يجده كثيرا في كثير من الحلويات المتراصة بكثرة في محال الحلويات التي كثيرا لا يتم اتقان صنع مثل هذه الاطباق لانها لا تحتاج عناية فقط بل مزيد من العناية.
جدول المحتويات
طريقة عمل حلى بسكوت اولكر المحشي
مكونات حلى بسكوت اولكر المحشي
مكونات الطبقة الأولى
- بسكوت شاي
مكونات الطبقة الثانية
- 2 كاس حليب محمص
- علبه قشطة نصف كاس سكر مطحون
- اصبع زبدة
مكونات الطبقة الثالثة
- شوكولاته اولكر
مكونات الطبقة الثالثة
- نصف علبة حليب مكثف
- 4 حبات جبنة
اقرأ أيضا..حلى بسكوت الشاي المطحون الشهي والذيذ والبارد بمكونات قليلة وجهد يسير
طريقة تحضير حلى بسكوت اولكر المحشي
لتحضير الطبقة الأولى
- بسكوت شاي مغمس بالحليب بنصف طبقتين بسكوت فوق بعض.
لتحضير الطبقة الثانية
- بالخلاط 2 كاس حليب محمص وعلبه قشطة ونصف كاس سكر مطحون واصبع زبدة ونفردها فوق الطبقه التانية ملاحظة هتلاحظو انه الطبقه تقيله حاولو انكم تفردوها بهدوء.
لتحضير الطبقة الثالثة
- شوكولاته اولكر بنصفهم بجانب بعضهم.
لتحضير الطبقة الرابعة
- نعبي تجويف شكولاتة الاولكر بخليط مكون من نصف علبة حليب مكثف و4 حبات جبنة ونملي الفراغات شوكولاتة وبالتلاجة وصحتين.
- ملاحظة مهمة:
- معنى حليب محموس الحليب بودره نحطه بمقلاه وع نار لحتى يتغير لونه للون الذهبي.
طريقة عمل حلى التمر بالبسكوت
المكونات
- 1 كيلو تمر (منزوع النواة)
- 20 حبة بسكويت الشاي السادة
- ملعقة صغيرة هيل
- 2 كوب زبدة
- كوب جوز (مجروش)
طريقة تحضير حلى التمر بالبسكوت
- ضعي التمر والزبدة في محضرة الطعام واطحني المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي البسكويت والهيل واطحني المكونات حتى يتماسك المزيج.
- أفرغي محتوى وعاء محضرة الطعام في وعاء.
- شكلي كرات متساوية الحجم من مزيج التمر وضعيها في طبق.
- غمسي الكرات من كل الجهات بالجوز المجروش.
- ضعي كرات التمر في صينية وغلّفيها بورق نايلون لاصق.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
طريقة عمل بسكوت الورد الجوري
المكونات
- 3 اكواب دقيق
- 2 حبة بيض
- ثلاث أرباع الكوب سكر ناعم
- كوب زبدة (طرية)
- ثلاث أرباع الكوب ورد جوري مجفف
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 3 قطرات ماء ورد (مركز)
طريقة تحضير بسكوت الورد الجوري
- ضعي كلاً من السكر والزبدة والبيض وماء الورد في الخفاقة واخفقيهم حتى يمتزجوا جيداً.
- من ثم أضيفي بالتدريج الدقيق مخلوط مع البيكنج باودر واعجني المكونات معاً.
- بعد ذلك أضيفي ورق الجوري واعجني قليلاً حتى يختلط بالعجينة.
- من ثم انقلي العجينة على ورق زبدة وشكليها على هيئة رول رفيع ثم اتركيه بالثلاجة لساعتين.
- بعد ذلك أخرجي العجينة وقطعيها دوائر لا سميكة ولا رفيعة وصفيهم على ورق زبدة.
- من ثم أدخليهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- بعد ذلك أخرجيهم من الفرن واتركيهم يبردوا ثم قدميهم في طبق التقديم.
طريقة عمل حلى صابلي
المكونات
- 500 غراماً طحين
- 200 غم سكر بودرة
- 250 غراماً زبدة
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 حبات صفار بيض
- كوب مربى (مربى الفراولة أو الكرز أو المشمش / بحسب الرغبة / للتزيين)
طريقة تحضير حلى صابلي
- ذوبي الزبدة، ثم ضعيها في وعاء عميق، وأضيفي السكر، واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي، حتى يتشكل لديك خليط متجانس.
- من ثم أضيفي الخميرة، والفانيلا، واخفقي مجدداً.
- بعد ذلك أضيفي صفار البيض واستمري في الخفق.
- من ثم أضيفي الطحين بالتدريج، حتى يتشكل لديك عجينة لينة.
- بعد ذلك غلفي العجينة وتترك لمدة 10 دقائق.
- من ثم افردي العجينة بالشوبك، وقطعي العجينة بأشكال مختلفة ومتشابهة.
- بعد ذلك ادهني صينية الفرن بالزيت، وتصف العجينة.
- من ثم حمي الفرن على درجة 180، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تتحمر ويصبح لون العجينة ذهبي.
- بعد ذلك اتركي حبات الصابلي لتبرد، ثم ادهنيها بالقليل من المربى، وألصقي الحبات المتشابهة ببعضها البعض.
