جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة حشوة الكاسترد بالخطوات. حشوة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها…
جدول المحتويات
طريقة عمل حشوة الكاسترد
مكونات حشوة الكاسترد
- 3 أكواب حليب
- 8 ملعقة كبيرة سكر أو تضاف حسب الحاجة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو ½ حبة فانيليا
- 1 كوب نشاء ذرة أو طحين ذرة
طريقة تحضير حشوة الكاسترد
- في قدر ثقيل ضعي 3 أكواب من الحليب.
- أضيفي كوب نشاء ذرة و 8 ملاعق كبيرة سكر أو يضاف حسب الذوق.
- أضيفي بعد ذلك 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو نصف حبة فانيليا مقشورة.
- امزجي كل شيء واحتفظ يبالمقلاة على سطح الموقد على نار منخفضة إلى متوسطة منخفضة.
- قلبي حتى يذوب السكر، استخدمي خفاقة سلكية لسهولة الاستخدام وللحصول على أفضل النتائج.
- اتركي الكاسترد ينضج على نار منخفضة إلى متوسطة منخفضة.
- عندما يسخن الحليب ، قلبي كثيرًا حتى لا يلتصق خليط الكاسترد بقاع المقلاة ويشكل كتلًا.
- استمري في التقليب حتى تبدأ صلصة الكاسترد في التكاثف تدريجياً.
- أطفئي اللهب وغطي المقلاة بمنشفة مطبخ قطنية أو منديل. يقلل وضع منشفة المطبخ القطنية من تكوين طبقة الجلد فوقها. دعي صلصة الكاسترد تبرد في درجة حرارة الغرفة. في وقت لاحق يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة.
طريقة عمل مهلبية الكاسترد
مكونات طريقة مهلبية الكاسترد
- لتر ماء.
- كوب حليب بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 4 ملاعق كبيرة كاسترد.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة هيل (مطحون).
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- فستق حلبي – حسب الرغبة (للتزيين).
شاهد أيضا.. طريقة الكاسترد الاصفر السهلة والبسيطة بطعم رائع ولذيذ ومميز
طريقة تحضير مهلبية الكاسترد
- نضع الكاسترد في وعاءٍ متوسط الحجم ثمّ نضيف إليه كوبين من الحليب ونذيبهما معاً ونترك المزيج جانباً.
- من ثم نسخن الكمية المتبقية من الحليب في قدر متوسط على النار.
- بعد ذلك نضيف مزيج الكاسترد والحليب إلى القدر مع ضرورة التحريك المستمر إلى ان تتداخل المكوّنات معاً.
- من ثم نضيف ماء الورد إلى المزيج مع الاستمرار في التحريك بشكلٍ جيد إلى ان نحصل على مزيج نخين القوام.
- بعد ذلك نبعد القدر عن النار ثمّ نضيف القشطة ونقلب المكوّنات جيداً إلى ان تتجانس.
- نسكب مزيج المهلبية في أكواب التقديم ثمّ نتركها جانباً حتّى تبرد.
- من ثم ندخل الأكواب الى الثلاجة حتّى تبرد.
- يمكن إضافة القرفة إلى وجه المهلبية.
طريقة عمل بسبوسة الكاسترد
مكونات بسبوسة الكاسترد
- 1علبة قشطة
- 4/3 كوب سميد ” دقيق بسبوسة ”
- 4/3 كوب جوزهند
- 4/3 كوب سكر
- 4/3 كوب زيت
- 1ملعقه كبيرة بيكنج باودر
- 2 بيض
- شيرة خفيفة
شاهد أيضا..بسبوسة الزعفران بطريقة عمل مميزة وسريعة بطعم لذيذ جدا
طريقة تحضير بسبوسة الكاسترد
- اخلطي جميع المقادير السابقه في الخلاط حتى تتجانس
- من ثم احضري القالب وادهنيه بقليل من الزيت ثم ضعي نصف المقدار السابق في القالب وادخليه الفرن من أسفل فقط حتى يتماسك تقريبا 12 دقيقة ثم اخرجيه من الفرن
- الحشوة : 1كوب حليب سائل1 علبة قشطة، 2ملعقة كاسترد ، 3ملعقه سكر
- بعد ذلك توضع جميع مقادير الحشوة على النار حتى تتجانس وتثقل
- ثم توضع على طبقة البسبوسة انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد
- ضعي باقي مقدار البسبوسة الباقي في الخلاط ، وأضيفي ملعقة ماءإذا كان الخليط ثقيل
- بعد ذلك ادخليها الفرن على نار هادئة من الأعلى حتى تحمر وضعي القليل من الشيرة ” قطر “وقطعيها وقدميها بعد أن تصبح باردة.
طريقة عمل حلى الكاسترد بالبسكويت
مكونات حلى الكاسترد بالبسكويت
- ½ 1 علبة بسكويت سادة
- 3 كوب حليب بارد
- 4 معلقة كبيرة سكر
- 5 معلقة كبيرة بودرة كاسترد
اقرأ أيضا..طريقة عمل الكاسترد الجاهز بكل سهولة و باقل وقت بطعم ممتاز جدا
طريقة تحضير حلى الكاسترد بالبسكويت
- ضعي الحليب وبودرة الكاسترد الجاهزة والسكر بقدر صغير على النار، وحركي إلى أن يتشكل لديك مزيج أصفر كريمي متجانس.
- من ثم ضعي طبقة من البسكويت السادة بقاع طبق البايركس، وأضيفي طبقة من الخليط الكاسترد.
- بعد ذلك كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية البسكويت والخليط.
- من ثم للتزيين: اطحني القليل من البسكويت وزيني به وجه الحلى، وأدخليه للثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات قبل التقديم.
- بعد ذلك قطعيه وقدميه بارداً.
طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاته والبسكويت
المكونات
- ½ كوب مسحوق كاسترد
- 5 كوب حليب
- 5 معلقة كبيرة سكر
- 6 بسكويت شاي
- 1 معلقة كبيرة كاكاو
طريقة التحضير
- في قدر أخلطي ربع كوب من الكاسترد وكوبين ونصف من الحليب، 3 معلقة كبيرة من السكر والكاكاو.
- من ثم ضعي القدر على النار مع الخلط المستمر إلى أن يثخن المزيج.
- من ثم ارفعي القدر عن النار ووزعي المزيج بالتساوي في 6 كاسات تقديم. أتركيها الكاسات جانباً حتى تبرد.
- اخلطي في قدر آخر باقي كمية الكاسترد والحليب والسكر ضعي القدر على النار وحركي باستمرار حتى يثخن المزيج.
- بعد ذلك ارفعي القدر عن النار ووزعي المزيج بالتساوي في الكاسات وضعي قطعة من البسكويت على وجه كل كأسة.
- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً ثم قدميها.
