يعتبر تفريز اكلات رمضان بالصور من الامور التي تقوم بها كثير من السيدات القيام به لكي تكون الطبخة جاهزة في الشهر الفضيل ما عليكي سوى اتباع ما سنذكره لتحضير مثل هذه الوجبات بكل سهولة وبساطة والف صة وعافية
جدول المحتويات
تفريز اكلات رمضان بالصور
تفريز الأسماك
- في أغلب الأحيان يفضل أن يتم شراء الأسماك طازجة ولكن يمكنك أن تقومي بشراء كمية تكفي لوجبة أو وجبتين من السمك المقلي ويتم تقسيمها في كيسين.
- بعد ذلك يتم تنظيف الأسماك جيداً وعمل خلطة الثوم والفلفل الأخضر والليمون وحشو الأسماك ثم وضعها في الفريزر وتخرج قبل التحمير بساعة، توضع في الدقيق ثم تقلى في الزيت فقط.
- من ثم يمكنك أيضاً دهن صينية بالزيت ثم وضع الأسماك في الصينية .
- وإدخالها الفرن مع القليل من الأرز المسلوقة فهي من الوجبات الخفيفة قليلة السعرات الحرارية ولا تسبب العطش في رمضان.
تفريز الخضروات
- بعد شراء الخضروات الطازجة يتم تجهيزها وغسلها جيداً وتنظيفها وتقطيعها ثم تقسيمها إلى عدة أكياس .
- وتوضع في الفريزر لحين إستخدامها في الطهي، يفضل أن يتم تقسيم الخضروات بما يكفي وجبة واحدة، يمكنك عمل أكياس الخضروات المشكلة لشوربة الخضار وطواجن التورلي وغيرها.
- الطماطم يتم غسلها و تقطيعها و ضربها في الخلاط وطبخها ووضعها في الفريزر لتكون لديك صلصة جاهزة للطبخ، إختاري وقتاً تكون فيها الطماطم ذات سعر رخيص في الأسواق .
- ثم قومي بشراء كمية منها تكفيك لفترة طويلة.
اقرأ أيضا..وصفات اكلات رمضانية سهلة ولا أسهل من كدة والطعم لازم تجربيه في رمضان
تفريز اللحوم
- يتم تتبيل شرائح البوفتيك أو فيليه الدجاج ببصل وملح وفلفل أسود وبهارات ووضعها في بيض وبقسماط وتفريزها وتخرج على التحمير فقط.
- اللحم المفروم يتم تتبيله بالبصل وملح وفلفل وتقسيمه لعمل صواني المكرونة بالبشاميل أو صواني الرقاق أو حشو السمبوسك أو القطايف.
- من ثم تشكل أصابع الكفتة وترص في طبق أو علبة وتوضع بالفريزر.
- بعد ذلك تشكل الكبيبة أيضاً وتحشى باللحم المفروم المعصج وترص في طبق وتدخل الفريزر.
تفريز الحلوى
- يتم تحضير السيرب أو القطر بكمية كبيرة كيلو سكر ولترين ماء وعصير ليمونتين .
- وننتظر حتى يبرد ثم يوضع في زجاجة أو علبة بالثلاجة.
- يتم تجهيز حشوة للقطايف أو حشو صينية الكنافة أو البسبوسة مكونة من سكر وقرفة وجوز هند وزبيب ومكسرات ووضعها في برطمان محكم الغلق.
تفريز أكلات رمضانية للمقبلات
- يتم تحضير خلطة الجبن مع الخضروات كالبقدونس أو الزعتر وحشو السمبوسك أو القطايف وترص في طبق وتدخل الفريزر.
- من ثم كبيبة البطاطس يتم سلق البطاطس وهرسها وخلطها بالبقسماط والبيض .
- ثم تحشى بالجبن أو اللحم المفروم وتغطى بالبقسماط وترص في طبق وتدخل الفريزر.
تفريز العصائر
- لا شك أن عصائر الفاكهة من أفضل المشروبات التي يمكن أن تقدميها لأسرتك في شهر رمضان، على مدار العام
- قومي بتفريز الفاكهة الموسمية على شكل عصائر جاهزة مركزة ووضعها في علب أو أكواب صغيرة محكمة الغلق.
