تشيز البف باستري هي أحد أنواع الحلويات الجاهزة، والتي يتم شرائها من المتاجر معبأة، وهي تتخذ شكلًا مختلفا بعد الطهي، حيث يكبر حجمها، وتصبح هشة ومقرمشة ولذيذة، وهي كذلك عجينة مرنة في الوصفات التي يمكن أن تدخل بها، فيمكن أن تستخدم في وصفات الحادق والحلى وبأشكال وصوصات مختلفة. واليوم أحضرنا لكِ طريقة عمل حلى البف باستري الشهي للغاية، وكذلك بضعة تنويعات على هذا الحلى الشهير لتجربيها.
وموضوعنا اليوم عن طريقة عمل هذا الحلى الشهي والسهل و الذي ينصح بعدم الاكثار منه نظرا لانه يحوى الكربوهيدات التي قد تسبب السمنة ولبيان طريقة عمل هذا الحلى ابد من التطرق لللحديث عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه.
جدول المحتويات
طريقة عمل تشيز البف باستري
مكونات تشيز البف باستري
- بسكوت دايجستيف
- 5 حبات مارس
- 0.25 زبدة
- علبة حليب محلى (نستله)
- علبة قشطة
- 5 حبات بف باستري
- 5 جبن كيري
شاهد أيضا..فطيرة التفاح بالبف باستري بطريقة التحضير العالمية بطعم رائع جدا
طريقة تحضير تشيز البف باستري
- الطبقة الأولى : نكسر الدايجيستف و يكون قطع كبار ثم نذوب المارس مع الزبدة و علبة القشطة و نخلطهم مع الدايجيستف ثم نضعة في صينية التشيز.
- و الطبقة الثانية : في الخلاط الكيري و النستله ثم نصبه ع الطبقة الأولى.
- الطبقة الثالثة : ندخل البف باستري بالفرن إلى أن يتحمر ثم نفتته على صينية التشيز فوق الطبقة الثانية.
طريقة عمل نابليون تشيز كيك
المكونات
- علبة من عجينة البف باستري، والمقطّعة إلى ثلاث أقسام بالطّول (أخرجي العجينة من الفريز قبل وقت التّحضير بنصف ساعة).
- كوب من الحليب السّائل+ ملعقتان إضافيّتان.
- كوب من الكريمة المخفوقة الباردة.
- علبة من الجبنة الكريمية.
- علبة من بودنيغ الفانيلا الجاهزة.
- ملعقتان كبيرتان من الشّوكولاتة المبروشة للتزيين.
- كوب من الفراولة المقطّعة إلى شرائح.
- سكر بودرة للتزيين.
شاهد أيضا..بف باستري بالكاسترد بطريقة سهلة وسريعة وطعم شهي ولذيذ
طريقة تحضير نابليون تشيز كيك
- ضعي قطع البف باستري في صينيّة فرن ، ثمّ اخبزيها لمدّة خمس عشرة دقيقة في فرن بحرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ثم أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركي البف باستري إلى أن تبرد تماماً، ثمّ قطّعيها إلى ستّ قطع متساوية.
- اخلطي الحليب، وخليط البودينغ جيداً، ثمّ أضيفي الكريمة، والجبنة الكريميّة.
- ضعي كميّات متساوية من خليط الكريمة فوق ثلاث قطع من البف باستري، ثمّ ضعي شرائح الفراولة بالتّساوي أيضاً فوق الكريمة.
- ضعي االقسم الثّاني من العجينة فوق الفراولة، والكريمة، ثمّ زيّنيه بالشّوكولاتة المبروشة وسكّر البودرة.
طريقة عمل البف باستري بالقشطة
المكونات
البف باستري
- مغلّف من عجينة البف باستري.
- كوب من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
- بيضة للتلميع.
مكونات القطر
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- 1ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عود من القرفة.
طريقة تحضير البف باستري بالقشطة
- نُخرج عجينة البف باستري من الثلاجة، ثم نفصل كل ورقة عن الأخرى بهدوء كي لا تتكسر، ونتركها جانباً حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- نضع الحليب في وعاء عميق ثم نضيف النشا، والفانيلا، والسكر ونقلّبهم إلى أن يذوب السكر تماماً.
- نضيف القشطة ونقلب المكونات بمضرب شبكي، ثمّ نضع الوعاء على النار مع مراعاة الاستمرار بالتحريك كي لا يتكتّل الحليب.
- نتركه على النار بعد الغليان لمدّة ثلاث دقائق تقريباً أو حتى يكثف قوام الحليب وتصبح القشطة ليّنةً وناعمة، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً.
- نبدأ بتجهيز القطر بوضع السكر، والماء، وعصير الليمون على النار حتى يغلي، ثمّ نضيف عود القرفة ونترك المزيج على النار لمدّة ثلث ساعة أو إلى أن يتكثف.
- نترك القطر جانباً ولا نستخدمه إلّا بعد أن يبرد تماماً.
- نأخذ قطعةً من عجينة البف باستري ثم نثنيها من جميع أطرافها قليلاً وباتجاه الوسط، ولكن مع مراعاة عدم التصاق كل طرف بالآخر بحيث يصبح لدينا شكل العش أو الكوب المفرغ من الداخل.
- نكرّر تلك العملية إلى أن تنتهي قطع العجين، ثمّ ندهن قطع البف باستري بالبيض للتلميع.
- نصفّ قطع البف باستري في الصينية المراد الخبز بها، ثم ندخلها إلى الفرن الذي يجب أن نُسخّنه مسبقاً لمدّة عشر دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبيّ الجميل.
- نُخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
- نحشو البف باستري بكميّةٍ مناسبة من مزيج القشطة الذي جهّزناه مسبقاً ثم نرتّبها في صحن التقديم.
- نسكب القطر على قطع البف باستري ثمّ نزيّنها بالفستق الحلبي المجروش، ويمكن استبداله بأي نوع من المكسرات الأخرى كالكاجو مثلاً أو اللوز.
