تتبيلة سمك السلمون تعتبر هذه التشكلية من البهارات التي يتم البحث عنها بكثرة لدى العديد من السيدات لنما تتميز به من طغم ونكهة رائعيين كما وانها تعتبر من الأمور المهمة التي يجب ن تتواجد في كل بيت لمن يرغب في حصول على نكهة مميزة ورهيبة ومقالنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات سيلط الضوء على كيفية تحضير هذه الخلطة بكل بساطة ..
جدول المحتويات
طريقة عمل تتبيلة سمك السلمون
مكونات تتبيلة سمك السلمون
- 2 قطعة سلمون (مقطّع شرائح)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض)
- ربع كوب زبدة (مذوبة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1ملعقة كبيرة ريحان (مفروم)
- 1ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- فصّان ثوم (مقطّع شرائح)
طريقة عمل تتبيلة سمك السلمون
- في وعاء، ضعي الزبدة، عصير الليمون الحامض، الريحان، الملح، الفلفل الأبيض، الثوم والزيت، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي شرائح سمك السلمون وقلّبيها مع التتبيلة، وغلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب السلمون التتبيلة.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح سمك السلمون واطهيها لـ3-4 دقائق حتى تنضج.
- قدّمي سمك السلمون على سفرتك.
طريقة عمل سمك السلمون المشوي
المكونات
- 1 كيلو من السمك السلمون الفيليه.
- بهارات سمك أو مشكلة.
- شطة حارة أو أقل حدة حسب الرغبة.
- كمون يطحن إلى أن يصبح ناعم.
- بابريكا.
- شمر جاف.
- 4 فصوص ثوم يفرم إلى أ يصبح ناعم.
- ليمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير سمك السلمون المشوي
- نحضر سمك السلمون ومن ثم نقوم بتنظيفه وغسله بشكل جيد جدا.
- بعد ذلك نحضر قدر ونضع فيه السمك ومن ثم نقوم برش كل من الكمون والملح والفلفل الاسود والباريكا والشمر عليه.
- نضيف كل من الثوم المفروم وكذلك عصير الليمون و نحركه جيدا .
- نسخن الفرن ومن ثم نضع السمك في صنية الفرن ومن ثم نغطي السمك بورق الالمنيوم.
- نترك السمك في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة على درجة حراة 200 تقريبا إلى أن ينضج السمك.
- بعد أن ينضج السمك نخرجه ونتركه ليبرد وقت يسير .
- يقدم السمك المشوي مع الخضروات و الخبز البلدي في وجبتي الغذاء والعشاء وصحة وعافية.
- هنالك من يقوم بشوي السمك على الفحم بدل من الفرن بحيث تدخل فيه رائحة وطعم التدخين.
- طريقة عمل سمك السلمون بالفرن منال العالم، سلمون مشوي للرجيم،ل، سمك سلمون مشوي عالفحم،
طريقة عمل سلمون بالثوم والفلفل
المكونات
- نصف رأس ثوم مقطع صغيراً.
- كيلو واحد من شرائح (فيليه) سمك الهامور أو السلمون أو غيرهما.
- عصير ليمونتين أو أقل.
- قطعة زنجبيل صغيرة طازجة مقطعة على شاكلة الثوم ( اختياري).
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل أخضر أو أحمر حار مقطع قطعاً صغيرة -حسب الرغبة-.
شاهد أيضا.. طريقة عمل سلمون بالخضار للرجيم وصفة سريعة
طريقة عمل سلمون بالثوم والفلفل
- نقوم بتشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن يسخن بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم نضع سمك السلمون في هذه الصنية.
- في بولة صغيرة الحجم نقوم بوضع الزبدة و الليمون و الشبت و بودرة الثوم و الملح و الفلفل و من ثم نقلب ثم تبلي السمك بالمزيج.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن ينضج السلمون.
- بعد أن ينضج السلمون نقدم السلمون بالليمون و الزبدة مع الأرز و شوربة السي فوود
- يقدم السلمون مع الخبز الطازج أو مع الارز حسب الرغبة في وجبة الغذاء أو العشاء .
- مع السلمون يقدم أوراق الجرير وأي نوع من أنواع السلطات ويمكن تقديم المتبلة معه.
- يمكن استخدام نفس الطريقة ولكن بدل من شوي السلمون على الفرن يمكن شويه على الفحم.
- لمن يرغب بقلي سمك السلمون يمكنه ذلك لكن يفضل الشوي
طريقة عمل فيليه سمك مشوي
مكونات فيليه سمك مشوي
- 200 جم سمك فيليه.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان مجفف.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
- 6 ملاعق كبيرة (90 مل) زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) بقدونس مفروم.
شاهد أيضا.. سمك فيليه بالتتبيلة الهندية شهي ولذيذ الطعم و تحضيره سهل وسريع
طريقة تحضير فيليه سمك مشوي
- اخلطي الثوم وزيت الزيتون والريحان والملح والفلفل وعصير الليمون والبقدونس.
- بعد ذلك ضعي شرائح السمك في طبق مسطح.
- ثم صُبي التتبيلة فوق السمك وغطيه واتركيه في الثلاجة مدة ساعة.
- و عد ذلك قلبي من حين لآخر.
- من ثم سخني الجريل او على الفحم وادهنيه بقليل من الزيت.
- ثم أزيلي شرائح السمك من التتبيلة.
- و من ثم اشويها خمس دقائق لكل جانب أو إلى أن ينضج السمك. قدميها ساخنة.
