جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة بيض بالطماطم بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها..
جدول المحتويات
طريقة عمل بيض بالطماطم
مكونات بيض بالطماطم
- 5 حبات طماطم (متوسطة الحجم)
- 4 حبات بيض
- رشّة فلفل أحمر حلو
- رشّة فلفل أسود
- ملح – حسب الرغبة
طريقة تحضير بيض بالطماطم
- قشّري الطماطم وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي الطماطم في مقلاة على حرارة متوسّطة ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
- اتركي المزيج على النار حتى يثخن.
- أضيفي البيض وغطّي المقلاة ثمّ اتركيها على النار حتى ينضج البيض.
طريقة عمل بيتزا البيض
مكونات بيتزا البيض
- 5 بيض
- 1 طماطم مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 1 فليفلة حارة مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- نصف حبة فلفل رومي مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- ملعقتان كبيرتان زيت
- فلفل أسود- حسب الرغبة
- ملح- حسب الرغبة
- جبن موزاريلا – حسب الرغبة
- جبن مقطّع إلى شرائح – حسب الرغبة
شاهد أيضا.. بيتزا البف باستري المشبعة واللذيذة والسهلة والبسيطة
طريقة تحضير بيتزا البيض
- في مقلاة غير لاصقة، صفّي شرائح الطماطم والفلفل الرومي والفليفلة الحارة.
- من ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك ثمّ أضيفي الزيت.
- بعد ذلك في وعاء، أخفقي البيض مع رشة من الملح واسكبيه فوق الخضار.
- من ثم ضعي المقلاة على حرارة منخفضة.
- بعد ذلك عندما يبدأ البيض بالنضج، أضيفي شرائح الجبن وجبن الموزاريلا مع رشة من الفلفل الأسود.
- من ثم غطّي المقلاة واتركي ثمّ إرفعيها عن النار عند ذوبان الجبن.
طريقة عمل بندكت بيض
مكونات بندكت بيض
مكونات بيندكت
- 4 شرائح لحم.
- 2 شرائح خبز مافن.
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي ) خل (5 مل).
- رشة ملح.
- 4 حبات بيض حجم متوسط أو كبير..
- رشة فلفل أسود.
- 4 حبات زيتون أسود مقطع شرائح.
- رشة بابريكا.
- بقدونس للتزيين.
صوص الهولنديز
- 4 حبات صفار بيض حجم متوسط أو وسط.
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) عصير ليمون .
- رشة ملح.
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة مكعبات.
- رشة فلفل أسود.
اقرأ أيضا..صلصة البيتزا الإيطالية سهلة وسريعة التحضير بنكهة الكطاعم الايطالية
طريقة تحضير بندكت بيض
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزبد ونتركها على النار إلى أن تسيح ثم نرفعها من على النار
- نقوم بعمل حمام ،بإحضار وعاء كبير ونملئ ثلثه بالماء .
- ونتركه على النار إلى أن يغلي الماء ،ثم نضع على وجه الوعاء الموجود على النار وعاء آخر بحيث لا يلمس قاع الوعاء الماء
- من ثم نضيف صفار البيض وعصير الليمون .
- ونقوم بالضرب باستخدام مضرب شبكي يدوي إلى أن يتجانس الخليط ويصبح لونه فاتح ويتكون رغوة على الوجه
- من ثم نضيف الزبدة تدريجيًا مع الخلط المستمر إلى أن نحصل على صوص له قوام لزج
- بعد ذلك نتبل برش الملح والفلفل الأسود ونقلب قليلًا إلى أن نحصل على صوص الهولنديز
- نرفع صوص الهولنديز من على النار ونتركه في مكان دافئ
- طريقة تحضير اللحم
:نحضر مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن
نضيف شرائح اللحم للمقلاة مع التقليب حتى تتحمر اللحم - تحضير الخبز:
نحضر الخبز المافي ونقوم بتقطيعه نصفين ،
ونضعه على صينية ثم ندهن الوجه إلى أن بالزبد و ندخله الفرن إلى أن يتحمص ويصبح لونه ذهبي
من ثم نحضر وعاء مقاوم للالتصاق ونملئ نصفه ونتركها على النار إلى أن تغلي .
ونترك الماء قليلًا إلى أن يبرد ثم نضيف لها ملعقة صغيرة خل - نحضر وعاء نكسر فيه البيض ونحافظ على عدم تفتته ثم ننقل البيض برفق إلى الوعاء الموجود به الماء المغلي ،
- ونقوم بعمل ذلك لكل بيضة على حدى ،وننتظر لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج البيض ويتم سلقه
- نحضر الخبز المافن المحمص ،ونضع كل قطعة شريحة لحم ثم بيضة .
- ثم نسكب بعض من صوص الهولنديز مع رشة بابريكا وبقدونس وبعض الزيتون ثم نقدم بيض البندكت