وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير بيتزا ستافت كراست في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
جدول المحتويات
طريقة عمل بيتزا ستافت كراست
مكونات بيتزا ستافت كراست
مكونات العجينة
- 3 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
- 1 باكيت خميرة فورية
- و1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” سكر
- 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
- رشة فلفل أسود مطحون
مكونات الحشوة
- صلصة بيتزا
- شرائح بيبروني
- جبنة موزاريلا مبشورة
- جبنة موزاريلا أصابع
ملحوظة:
- يستخدم نفس الكوب لكل المقادير
- يمكن استبدال الخميرة الفورية بنصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” من الخميرة بيرة.
شاهد أيضا..بيتزا تركية خفيفة وظريفة بطريقة تحضير سهلة وسريعة والطعم لذيذ
طريقة تحضير بيتزا ستافت كراست
- في بولة كبيرة، نذيب السكر والخميرة في الماء الدافئ، ونقلبه جيداً، ثم نتركه جانباً لمدة ربع ساعة حتى يتفاعل “تظهر فقاعات على سطحه”.
- من ثم نضيف الدقيق والملح إلى البولة، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- بعد ذلك نضع العجينة في بولة نظيفة، ثم نغطيها، ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تختمر.
- من ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية مقاس 26 قابلة لدخول الفرن بالزيت.
- نقسم العجينة نصفين، ونفردها على سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق.
- نفرد العجين بالنشابة لتصبح رقيقة ويراعى أن تكون أكبر بقليل بمقاس الصينية المستخدمة.
- نضع الطبقة الأولى من العجين في الصينية مع ترك الأطراف للخارج، ونوزع عليها الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- نضع الطبقة الثانية من العجين، ونرص أصابع الجبنة الموزاريلا فوق العجينة على أطراف الصينية.
- نطبق أطراف العجين فوق أصابع الجبنة لتغطيها، وننغز العجينة بالشوكة لتلتصق.
- ندهن العجينة بزيت الزيتون، ونرش عليها ملح وفلفل أسود.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تحمر من الجوانب أولاً ثم الوجه ثانياً.
- نخرج الصينية من الفرن، وندهنها بصلصة البيتزا ثم نوزع عليها شرائح البيبروني ونرش فوقها الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- نخرج البيتزا من الفرن، ونقطعها ثم نقدمها مع البطاطس فريسكاس.
سر نجاح البيتزا
- تسوية البيتزا على مرحلتين تجعل العجينة هشة ومقرمشة.
- يجب أن يكون الفرن ساخن قبل البدء بتشكيل العجينة.
نصيحة عند تناول البيتزا
- تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الدسمة لذلك كوني حذرة عند تناولها.
- يحتوي المثلث الواحد من البيتزا ستافت كراست على 380 سعر حراري.
طريقة عمل بيتزا بيبروني بالطماطم
المكونات
- عجينة البيتزا – حسب الرغبة
- كوب صلصة البيتزا
مكونات الحشوة
- 400 غراماً ببروني
- كوب جبن موزاريلا
- ربع كوب جبن البارميزان
- نصف كوب زيتون أسود (مقطع)
- 2 حبة طماطم (مقطعة حلقات)
شاهد أيضا..طريقة عمل بيتزا الرانش طرية وشهية ولذيذة
طريقة تحضير بيتزا بيبروني بالطماطم
- افردي العجينة بشكل دائري وضعيها في صينية الفرن.
- اسكبي صوص البيتزا على العجينة ووزعيه ثم ضعي شرائح البيبروني ورشي جبنة الموزاريلا المبروشة وجبن البازميزان.
- أضيفي الزيتون المقطع وحلقات الطماطم.
- اخبزي البيتزا في فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة إلى أن تحمر وتذوب الجبنة.
