بهارات القهوة العربية من أروع وأحلى أنواع البهارات التي تضاف على القهوة لتضفي عليها نكهة رائعة جدا واضافة العديد من الفوائد التي تضيفها ايضا مع قوائد القهوة وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل مزيج من البهار الذي يضاف على القهوة لتصبح ذات طعم رائع وايضا اضافة قيمة العناصر الموجودة فيها بحيث تصبخ مثل ما يقوم بعملها بعض المحال ةالكافيهات وربما افضل.
جدول المحتويات
طريقة عمل بهارات القهوة العربية
مكونات بهارات القهوة العربية
- نصف كوب من الهيل المطحون.
- ملعقتان من الزنجبيل المطحون.
- أربع ملاعق قرفة مطحونة.
- ملعقة واحدة من بذور النانخة المطحونة.
- ثلاث ملاعق قرنفل مطحون.
- ملعقة واحدة من الزعفران.
اقرأ أيضا..سينابون بالدريم ويب ناجح ولذيذ وطري بمكونات متوفرة في البيوت
طريقة تحضير بهارات القهوة العربية
- نقوم بخلط جميع أنواع البهارات المذكورة معاً حتى تختلط جيداً.
- نضعها في وعاء محكم الإغلاق حتى نحافظ على رائحة مكوّناتها ونكهتها.
- نحفظها في مكان بارد وجاف بعيداً عن الرطوبة ودرجة الحرارة لحين استخدامها.
طريقة الاستخدام
- ضعي مقدار فنجان متوسط الحجم من القهوة المطحونة بشكل خشن في سخان مع لتر وربع من الماء .
- و من ثم ضعيها على الغاز واتركيها تغلي لمدة عشر دقائق، وحاذري أن تكون القهوة شقراء.
- بعد ذلك أضيفي نصف ملعقة من البهارات المحضّرة، ودعيها تغلي مع القهوة لمدة خمس دقائق إضافية.
- من ثم ضعي نصف ملعقة من البهارات المحضرة، في سخان القهوة التي ستصبّ فيها القهوة.
- وصبّي القهوة فوقها وأغلقي السخان جيداً.
- اتركي القهوة لمدّة خمس دقائق إلى أن تنقع، ثمّ قدميها.
ملاحظات:
- في حال عدم توفر جميع المكونات المذكورة، فإنّ من الممكن غلي القهوة وإضافة الزعفران لها خلال الغلي، وسيعطي الزعفران نكهة مميزة ولذيذة للقهوة، كما أنّ إضافة الزنجبيل منفرداً إلى القهوة يمكنه أن يعوّض عن بقية النكهات المذكورة.
- البهارات المحضّرة سابقاً إذا تمّ تخزينها في مكان جيد ومناسب فإنّه يمكن الاحتفاظ بها واستخدامها لمدّة سنة كاملة، دون أن تتغيّر نكهتها أو طعمها نهائياً.
- إذا لم تكن ترغب بأن يكون لون القهوة فاتحاً يمكنك تحميص حبيبات القهوة بشكل أكبر لتكتسب لوناً أغمق قبل طحنها واستخدامها.
