بسكوت بنكهة القهوه حلو بحلي التم من الاطباق الحلوة جدا في الطعم وكذلك بسيطة في التحضير يمكن لكل سيدة وربة بيت باتباع التالي من الخطوات التالبة لدى موقع مطبخك لجميع الوصفات باتقان هذا احلى وتحضيره في البيت دون الحاجة للاستعانة وبالاخرين والف هنا وشفا ..
جدول المحتويات
طريقة عمل بسكوت بنكهة القهوه
مكونات بسكوت بنكهة القهوه
- 1 بيضة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- 3 ملاعق من الكاكاو الخام.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف ملعقة صغيرة من البن السادة الغير محوج.
- نصف كوب من اللبن.
طريقة تحضير بسكوت بنكهة القهوه
- نحضر بولة عميقة، ونضع فيها البيضة والسكر البودرة، ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، مع إضافة القليل من اللبن حتى تذوب المكونات جميعًا.
- نقوم بإضافة الزبدة والزيت ونخفقهم حتى تمتزج جميع المكونات.
- نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع فيها الدقيق، والبيكنج بودر، والقهوة سريعة الذوبان، والكاكاو الخام، ونقلبهم مع بعض بشكل جيد.
- نقوم بوضع خليط الدقيق مع الخليط السائل، ونقلبهم بواسطة اليد أولاً، ثم نقوم بخلطهم بواسطة العجانة، أو من خلال مضرب البيض، حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- نضع القليل من اللبن بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متماسكة، ونستطيع الاكتفاء بربع كوب من اللبن.
- نقوم بعجن جميع المقادير مع بعضها حتى تصبح متجانسة ومتماسكة، ونحصل على عجينة طرية.
- نقوم بتقطيع العجين كرات صغيرة، ونشكلها على هيئة أصابع، ثم نضغط عليها في المنتصف حتى تصبح مثل حبات القهوة.
- نقوم برص البسكوت في صينية مدهونة بالزيت، ثم نضعها بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشرة دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد، ونضعها في طبق التقديم .
ما هو سر نجاح بسكويت القهوة في المنزل
- أن نقوم بخلط العجين بالعجانة، وإذا لم تتوفر يمكن خلط العجين من خلال مضرب البيض، لأن ضرب العجين بالخلاط الكهربائي من أهم أسباب فساد العجين.
- تسخين الفرن جيدًا قبل وضع البسكوت.
- يجب أن تكون جميع المقادير مضبوطة حتى نحصل على بسكويت هش وخفيف.
- وضع كمية من الزيت تجعل البسكوت أكثر هشاشة من السمنة.
- يفضل وضع ملعقة صغيرة من الخل حتى تعطي للبسكوت قوام هش ومقرمش.
- يجب ترك العجين يرتاح لمدة قليلة قبل تشكيله.
طريقة عمل حلى مع القهوه
مكونات حلى مع القهوه
- كوب ونصف من قهوة اسبريسو.
- نصف كوب من الماء.
- أربعون قطعة من أصابع البسكويت السادة (أصابع السيدة).
- صفار ست بيضات.
- كوب إلا ربعاً من السكر.
- 1كوب من الجبنة الإيطالية (ماسكربون).
- كوبان من كريمة الخفق الثقيلة.
مكونات الزينة
- ملعقتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
طريقة تحضير حلى مع القهوه
- اخلطي قهوة الإسبريسو مع الماء في وعاء، ثم اغمسي أصابع البسكويت فيها بشكل سريع ورتبيها في صينية، مع الحرص على عدم الإفراط في نقعها حتى لا تتكسر.
- اخفقي السكر والماء في وعاء ثم ضعيهم على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي وأضيفي البيض بالتدريج مع الخفق السريع لحين الحصول على خليط كريمي ناعم.
- اخفقي الجبنة الإيطالية مع القليل من الماء في وعاء، ثم أضيفي المزيج لخليط البيض الدافئ واستمري في الخلط لحين الحصول على خليط متجانس، ثم اخفقي الكريمة في وعاء منفصل وابدئي بإضففتها إلى خليط البيض واستمري في الخفق لمدة دقيقتين لحين الحصول على خليط كريمي ناعم.
- وزعي نصف كمية الكريمة فوق قطع البسكويت، ثم ضعي طبقة جديدة من البسكوت وفوقها طبقة أخيرة من الكريمة، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد طوال الليل.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وزينيها بمسحوق الكاكاو، ثم قطعيها وقدميها.
طريقة عمل ايس كريم بالقهوة
مكونات ايس كريم بالقهوة
- 750 مل ماء ساخن
- 5 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- ½ كوب سكر
- كوب كريمة خفق سائلة
شاهد أيضا..كوفي بالايس كريم سهل وبسيط في التحضير وشهي ولذيذ في المذاق
طريقة تحضير حلى وايس كريم قهوة سهل ولذيذ
- اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة وضعيها في البراد.
- من ثم اذيبي القهوة مع الماء الساخن وضعيها في إناء زجاجي.
- بعد ذلك انثري السكر على القهوة، قلبيها جيداً واتركيها جانباً حتى يبرد المزيج.
- من ثم ضعي المزيج في الفريزر لمدة 6 ساعات، مع إخراجه كل نصف ساعة .
- تحريكه جيداً حتى تتكسّر بلورات الثلج التي تتكوّن على سطحه.
- بعد ذلك قدّمي الحلى في كؤوس زجاجية طويلة، زيّنيها بالكريمة المخفوقة وتلذذي بطعمها.
