بسبوسة منال العالم من الحلويات الرائعة جدا والمشهورة والتي يوجد عليها اقبال كبير جدا من قبل المحبين وهي من الحلويات التي تقدم في الايام العادية اضافة لانها تقدم في المناسبات المختلفة وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عنلها والف صحة وعافية….
جدول المحتويات
طريقة عمل بسبوسة منال العالم
مكونات بسبوسة منال العالم
لتحضير القطر
- كوب ونصف سكر.
- كوب ماء.
- 1ملعقة صغيرة عصيرالليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
لتحضير البسبوسة
- ثلاثة أكواب سميد الخشن. كوب واحد سكر.
- نصف كوب جوز الهند الناعم.
- كوب شرائح اللوز المقطع.
- 1ملعقة صغيرة باكينج باودر.
- رشة ملح.
- ربع كوب من السمن اللين بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب لبن زبادي .
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا السائلة.
شاهد أيضا..طريقة عمل سينابون منال العالم من أشهى طرق الحلويات لابد من تجربتها
طريقة تحضير بسبوسة منال العالم
- طريقة تحضير الشيرة (القطر) لتحضير القطريوضع مقدارمعين من السكر في إناء متوسط على النار ويضاف إليه الماء، الفانيليا وعصير الليمون.
- من ثم يقلب السكر لعدة ثواني حتى يذوب تماماً ويترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ليغلي وبهذه الطريقة تم تحضير القطر.
- بعد ذلك يوضع جانباً حتى يتم استخدامه فيما بعد.
- تحضير البسبوسة تحضر صينية من الألمنيوم مستديرة مقاس 12 بوصة وتدهن بطبقةٍ سميكةٍ من السمن بإستخدام فرشاةٍ عريضةٍ الشكل.
- يرش مقدار نصف كوب من اللوز في الصينية حتى تغطي القاع.
- في وعاءٍ عميقٍ تخلط المكونات التالية وهي السميد، السكر، البيكنج بودر، جوز الهند، السمن، لبن الزبادي، رشة ملح والفانيليا بواسطة ملعقة بلاستيكية لمدة دقيقة أو دقيقتين وذلك للحصول على عجينة لينة متماسكة. تُوزع العجينة في الصينية المدهونة بالسمن لتُغطي القاع تماماً مع مراعاة أن يكون الضغط بخفة على العجينة لتصبح ذات سطح مستوي.
- توزع ما تبقى من اللوز على الوجه مع الضغط بخفة حتي يلتصق بعجينة البسبوسة.
- تترك صينية البسبوسة مدة تقريباً من 15-30 دقيقة لترتاح قليلاً. أما الآن يجهز الفرن كالآتي يثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- توضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً للحصول على بسبوسة ذهبية اللون.
- تقلب مباشرة على طبق التقديم بعد أن تخرج صينية البسبوسة من الفرن .
- يسكب القطر مباشرة على البسبوسة وهي ساخنة. تُترك البسبوسة حتى تبرد تماماً ثم تُقطع للتقديم وهكذا نكون قد حصلنا على بسبوسة لذيذة.
