بسبوسة باللبن حلو بحلي التم من الاطباق الحلوة جدا في الطعم وكذلك بسيطة في التحضير يمكن لكل سيدة وربة بيت باتباع التالي من الخطوات التالبة لدى موقع مطبخك لجميع الوصفات باتقان هذا احلى وتحضيره في البيت دون الحاجة للاستعانة وبالاخرين والف هنا وشفا ..
جدول المحتويات
طريقة عمل بسبوسة باللبن
مكونات بسبوسة باللبن
- 1كوب لبن
- 1بيضة
- 1كوب سكر
- 2كوب سميد ناعم
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب بودرة
- 1ملعقة بيكنغ باودر
- 1ملعقة فانيلا
طريقة تحضير بسبوسة باللبن
- نخلط المقادير السائلة مع بعضها
- نضيف حليب البودرة والسميد والبيكنغ باودر ونخلطها مع بعضها بالسلك اليدوي
- نحضر صينية حجم وسط ونقوم بدهنها بالطحينة السائلة او السمنة
- نسكب خليط البسبوسة بالصينية ونوزع عليه انصاف قطع الفستق او اللوز “حسب الرغبة”
- نغطيه ونتركه لمدة ساعة ليخمر
- نسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية
- تحمر من الاسفل ثم الاعلى
- نسقيها بالشيرة (القطر)وهي ساخنة
- تقطع وتترك لتبرد ثم تقدم .
طريقة عمل بسبوسة بالحليب البودرة
مكونات بسبوسة بالحليب البودرة
- كوب وربع سميد
- ثلاث أرباع الكوب سكر
- 2 كوب لبن زبادي
- ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي
- كوب حليب بودرة
- 3 حبات بيض
- رشّة ملح
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- 1ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة لوز (مقشر)
للقطر
- 2 كوب سكر
- نصف كوب ماء
- 1ملعقة صغيرة ماء زهر
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
شاهد أيضا..طريقة بسبوسة الجالكسي بطعم رائع ومميز بمكونات قليلة
طريقة تحضير بسبوسة بالحليب البودرة
- يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- تحميص الحليب البودرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعيه على جنب.
- في وعاء يمزج السميد والملح والسكر والخميرة مع الحليب المحمص، ويتم تقليب جميع المكونات حتى تتداخل.
- يضاف الزبادي والزيت إلى المكونات الجافة ويتم تقليبها، ثم يضاف البيض مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
- في قالب البسبوسة الرفيع، يسكب الخليط بشكل متساوٍ ثم يدخل الفرن وتترك حتى يحمر الوجه والحواف.
- يوضع قدر على نار متوسطة به الماء حتى يغلى، يضاف السكر ويقلب باستخدام ملعقة خشبية الى أن يذوب تماماً.
- عندما يبدأ القطر بالغليان يترك القطر على نار هادئة، ويضاف عصير الليمون ويحرك جيداً لمدة 5 دقائق.
- يضاف ماء الزهر يقلب لمدة دقيقتان ثم يبعد عن النار ليبرد.
- يسكب القطر على البسبوسة وهي ساخنة ثم تترك حتى تبرد تماماً.
طريقة عمل بسبوسة الزعفران
مكونات بسبوسة الزعفران
- علبة من القشطة.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1ملعقة من الفانيلا.
- علبتان من مبشور جوز الهند.
- 1ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- علبتان من السكر الأبيض.
- 3 علب من السميد الناعم.
- علبة من الزيت النباتي.
- 1ملعقة صغيرة من الخل.
- 1ملعقة صغيرة من الهال والزعفران المطحون.
- ملاحظة: نقيس كل المكونات بمقياس علبة القشطة.
مكونات القطر
- 1كوب من السكر الأبيض.
- عصرة قليلة من الليمون الحامض.
- كوبان من الماء.
شاهد أيضا..بسبوسة بالتمر بدون بيض بطريقة تحضير بسيطة بقوام طري بطعم شهي
طريقة تحضير بسبوسة الزعفران
- نمزج كافة المكونات دون استخدام الخفاقة؛ لأن خفق البسبوسة كثيراً سيجعل قوامها قاسياً وصلباً.
- من ثم ندهن صينية الفرن ذات الشكل المستطيل بكمية قليلة من الزيت، ونسكب فيها المزيج، ثم نزين وجهها بأي نوع من المكسرات؛ كاللوز، والكاجو، والفستق.
- نضع الصينية داخل فرن مسخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها حتى النضج.
- بعد ذلك نحضر القطر من خلال وضع المكوّنات داخل قدر موضوع على النار، ثم نضعه داخل الثلاجة لكي يبرد.
- من ثم نخرج الصينية من الفرن، ونسكب فوقها القطر مباشرة وهي ساخنة، ثم نقطعها إلى مربعات.
طريقة عمل بسبوسة باللبن الزبادي
المكونات
- كوبان ونصف من السميد.
- 75 غراماً من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- 100 غرام من الزبدة المذوبة.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 30 حبة من اللوز.
- 1كوب من السكر الأبيض البودرة.
- 100غرام من اللبن الزبادي.
مكونات القطر
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- 1ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء.
طريقة تحضير بسبوسة باللبن الزبادي
لتحضير القطر
- نضع السكر والماء في قدر موضوع على النار، ثم نترك المكوّنات حتى الغليان.
- نبعد المزيج عن النار بعد أن يصبح قوامه ثقيلاً، ثم نضيف عصير الليمون الحامض ونحرك المكونات.
لتحضير البسبوسة
- نخلط السميد مع جوز الهند، والدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والفانيلا.
- من ثم نضيف الزبدة، واللبن الزبادي، ثم نخلط المكونات جيداً.
- بعد ذلك نوزع المزيج في صينية مدهونة بكمية قليلة من الطحينة، ثم نرش اللوز على الوجه، وبعد ذلك نقطعها بواسطة السكين.
- من ثم ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها لمدة أربعين دقيقة حتى النضج.
- نسكب القطر على وجه البسبوسة، ثم نتركها جانباً لكي تبرد قبل أن نقدمها.
