بسبوسة الكاسترد احد اهم اطباق الحلويات عند كثير من الافراد المختلفة في المجتمع وما يضفيه هذا الحلى من جو بهجة وسرور عند الكبار وكذلك الصغار وهو من الحلويات ذات السيط الواسع الذي لاح بافاق الارض منتشرا ليعرفه الكبير قبل الصغير
جدول المحتويات
طريقة عمل بسبوسة الكاسترد
مكونات بسبوسة الكاسترد
- 1علبة قشطة
- 4/3 كوب سميد ” دقيق بسبوسة ”
- 4/3 كوب جوزهند
- 4/3 كوب سكر
- 4/3 كوب زيت
- 1ملعقه كبيرة بيكنج باودر
- 2 بيض
- شيرة خفيفة
شاهد أيضا..بسبوسة الزعفران بطريقة عمل مميزة وسريعة بطعم لذيذ جدا
طريقة تحضير بسبوسة الكاسترد
- اخلطي جميع المقادير السابقه في الخلاط حتى تتجانس
- من ثم احضري القالب وادهنيه بقليل من الزيت ثم ضعي نصف المقدار السابق في القالب وادخليه الفرن من أسفل فقط حتى يتماسك تقريبا 12 دقيقة ثم اخرجيه من الفرن
- الحشوة : 1كوب حليب سائل1 علبة قشطة، 2ملعقة كاسترد ، 3ملعقه سكر
- بعد ذلك توضع جميع مقادير الحشوة على النار حتى تتجانس وتثقل
- ثم توضع على طبقة البسبوسة انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد
- ضعي باقي مقدار البسبوسة الباقي في الخلاط ، وأضيفي ملعقة ماءإذا كان الخليط ثقيل
- بعد ذلك ادخليها الفرن على نار هادئة من الأعلى حتى تحمر وضعي القليل من الشيرة ” قطر “وقطعيها وقدميها بعد أن تصبح باردة
طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات
المكونات
- 2 كوب سميد
- 1كوب جوز الهند (مبشور)
- 1كوب سكر
- نصف كوب زيت
- 2 حبة بيض
- مغلفين كريمة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1علبة قشطة
- نصف علبة لبن زبادي
- نصف علبة حليب مكثف محلى (للتزيين)
- مكسرات – حسب الرغبة (مطحونة / للتزيين)
طريقة تحضير بسبوسة بالمكسرات
- في وعاء، اخلطي السكر والبيض جيداً.
- أضيفي القشطة واللبن الزبادي والزيت واخلطي.
- من ثم في وعاء آخر، اخلطي السميد وجوز الهند والكريمة البودرة والبايكنغ باودر ثمّ أضيفيهم فوق المزيج السابق واعجني.
- بعد ذلك مدّي العجينة في صينية واخبزيها في فرن حامٍ حتى تنضج وتشقرّ.
- من ثم اسكبي الحليب المكثّف المحلّى فوقها وهي ساخنة.
- بعد ذلك رشّي المكسرات المطحونة على الوجه ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة لتبرد.
طريقة عمل بسبوسة بالشوكولاتة
المكونات
- 3 اكواب سميد
- كوبان قشدة
- 6 حبات بيض
- كوب سكر
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقتان كبيرتان كاكاو
- ملعقتان كبيرتان قهوة سريعة الذوبان
- كوبان زيت
- نصف ملعقة ملح
طريقة تحضير بسبوسة بالشوكولاتة
- إخفقي البيض مع الزيت والملح والقشدة في وعاء.
- من ثم اخفقي السميد والسكر والكاكاو والفانيلا والبيكنج باودر والقهوة في وعاء آخر.
- بعد ذلك امزجي الخليطين السابقين سويًا جيدًا بواسطة ملعقة خشبية.
- صبي الخليط في صينية ثم قومي بتسوية سطحها باستخدام الملعقة الخشبية.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قومي بتقديمها بعد الانتهاء من تسويتها.
- زينيها بجوز الهند وصوص الشوكولاتة.
