بسبوسة الزعفران حلى لذيذ ورائع وبطعم جديد ليصبح احد اهم اطباق الحلويات عند كثير من الافراد المختلفة في المجتمع وما يضفيه هذا الحلى من جو بهجة وسرور عند الكبار وكذلك الصغار
جدول المحتويات
طريقة عمل بسبوسة الزعفران
مكونات بسبوسة الزعفران
- علبة من القشطة.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1ملعقة من الفانيلا.
- علبتان من مبشور جوز الهند.
- 1ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- علبتان من السكر الأبيض.
- 3 علب من السميد الناعم.
- علبة من الزيت النباتي.
- 1ملعقة صغيرة من الخل.
- 1ملعقة صغيرة من الهال والزعفران المطحون.
- ملاحظة: نقيس كل المكونات بمقياس علبة القشطة.
مكونات القطر
- 1كوب من السكر الأبيض.
- عصرة قليلة من الليمون الحامض.
- كوبان من الماء.
شاهد أيضا..بسبوسة منال العالم سهلة التحضير لذيذة المذاق بسيطة المكونات
طريقة تحضير بسبوسة الزعفران
- نمزج كافة المكونات دون استخدام الخفاقة؛ لأن خفق البسبوسة كثيراً سيجعل قوامها قاسياً وصلباً.
- من ثم ندهن صينية الفرن ذات الشكل المستطيل بكمية قليلة من الزيت، ونسكب فيها المزيج، ثم نزين وجهها بأي نوع من المكسرات؛ كاللوز، والكاجو، والفستق.
- نضع الصينية داخل فرن مسخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها حتى النضج.
- بعد ذلك نحضر القطر من خلال وضع المكوّنات داخل قدر موضوع على النار، ثم نضعه داخل الثلاجة لكي يبرد.
- من ثم نخرج الصينية من الفرن، ونسكب فوقها القطر مباشرة وهي ساخنة، ثم نقطعها إلى مربعات.
طريقة عمل بسبوسة باللبن الزبادي
المكونات
- كوبان ونصف من السميد.
- 75 غراماً من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- 100 غرام من الزبدة المذوبة.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 30 حبة من اللوز.
- 1كوب من السكر الأبيض البودرة.
- 100غرام من اللبن الزبادي.
مكونات القطر
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- 1ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء.
طريقة تحضير بسبوسة باللبن الزبادي
لتحضير القطر
- نضع السكر والماء في قدر موضوع على النار، ثم نترك المكوّنات حتى الغليان.
- نبعد المزيج عن النار بعد أن يصبح قوامه ثقيلاً، ثم نضيف عصير الليمون الحامض ونحرك المكونات.
لتحضير البسبوسة
- نخلط السميد مع جوز الهند، والدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والفانيلا.
- من ثم نضيف الزبدة، واللبن الزبادي، ثم نخلط المكونات جيداً.
- بعد ذلك نوزع المزيج في صينية مدهونة بكمية قليلة من الطحينة، ثم نرش اللوز على الوجه، وبعد ذلك نقطعها بواسطة السكين.
- من ثم ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها لمدة أربعين دقيقة حتى النضج.
- نسكب القطر على وجه البسبوسة، ثم نتركها جانباً لكي تبرد قبل أن نقدمها.
