ايس كريم شوكولاته وفانيلا حلى بارد منعش في فصل الصيف يتم تحضيره في المنزل بكل سهولة ويعتبر من الحلويات الاكثر طلبا في الصيف ولذلك لانه يبرد على الجسم حرارة الشمس ولكن ينصح بعدم الاكثار منه كون أنه يحتوي على الكثير من السكر وهذه طريقة تحضيره والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل ايس كريم شوكولاته وفانيلا
مكونات ايس كريم شوكولاته وفانيلا
- كوب ونصف كريمة (سائلة)
- علبة حليب مركز محلى
- كوب شوكولاتة (مبروشة)
- سيرب- حسب الرغبة (سيرب الشوكولاتة / للتزيين)
اقرأ أيضا..ايس كريم بالموز بارد ولذيذ بمكونات متوفرة في كثير من البيوت جربيه
طريقة تحضير ايس كريم شوكولاته وفانيلا
- ضعي الكريمة السائلة في وعاء الخلط، واخلطي باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتكاثف الكريمة.
- من ثم أضيفي علبة الحليب المكثف المحلى، وحركي.
- بعد ذلك صبي الخليط بوعاء محكم الإغلاق، ثم أضيفي كوب الشوكولاتة المبروشة، وحركي حتى تتوزع داخل خليط الآيس كريم.
- من ثم ضعي القليل من سيرب الشوكولاتة، وغطي الوعاء، وأحكمي إغلاقه، ثم أدخلي الوعاء للبراد (الفريزر) لمدة 5 ساعات على الأقل.
- طريقة التقديم: ضعي كرات الآيس كريم بالأكواب الخاصة، وزيني بسيرب الشوكولاتة بحسب الرغبة.
طريقة عمل آيس كريم بالحليب السائل
المكونات
- 2 كوب كريمة خفق
- كوب حليب (سائل)
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ثلث كوب سكر
- غصن فانيليا (مبشور)
طريقة تحضير آيس كريم بالحليب السائل
- اسكبي الحليب وكريمة الخفق والسكر في قدر.
- من ثم دعي المزيج يغلي.
- بعد ذلك أضيفي خلاصة الفانيليا والفانيليا وحرّكي قليلاً ثمّ ارفعي القدر عن النار.
- من ثم اسكبي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلّاجة إلى أن يتجمّد.
- بعد ذلك أخرجي الآيس كريم من الثلاجة وضعيه في الخلاط الكهربائي واضربيه قليلاً ثم قدّميه.
طريقة عمل آيس كريم ساندوتش
المكونات
- 300 ميلليلترا قشطة
- 300 ميلليلترا حليب (سائل)
- عود فانيليا
- ملعقة صغيرة فانيليا (سائلة)
- 6 حبات صفار البيض
- نصف كوب سكر بودرة
مكونات البسكويت
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب سكر (أبيض)
- 1 حبة بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب دقيق أبيض
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب كاكاو
طريقة تحضير آيس كريم ساندوتش
- نقوم بتسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة ثم ندهن صينيةً بكمية قليلة من الزبدة ثمّ نغلفها بورقة الزبدة ونتركها جانباً.
- نخلط الزبدة مع السكر في إناء ثم نضيف الفانيلا والبيض والملح إلى المزيج ثم نخلط المكوّنات جيدأ ثم نضيف الكاكاو والدقيق إلى المزيج ثم نخلط المكوّنات من جديد.
- نوزع الخليط في الصينية ثمّ نضعها في الفرن على نار هادئة ونتركها 15 دقيقة حتّى تنضج.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد، نقوم بتقطيع البسكويت على شكل مربعات متساوية الحجم، ونتركها جانباً.
- نضع القشطة مع الحليب في إناء على نار هادئة. ثم نضيف عود الفانيلا إلى المزيج، ونتركه حتّى يغلي.
- نرفع الوعاء عن النار، ونتركه جانباً 10 دقائق، ثم نخرج عود الفانيلا.
- نخفق السكر وصفار البيض والفانيلا السائلة في إناء آخر ثم نضيف الخليط إلى مزيج الحليب ونخلطهما جيدأ، يتم وضع الخليط من جديد على نار هادئة، ونتركه حتّى يصبح كثيف ومتماسك.
- نرفع المزيج عن النار، ونتركه جانباً ليبرد قليلاً.
- نضع المزيج في علبة مغلقة جيدأ ونضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
- نخرج الآيس كريم من الثلاجة ونخفقه قليلاً ثمّ نعيده مرةً أخرى إلى الثلاجة، ونتركه لمدّة 30 دقيقة.
- نخرج الآيس كريم من الثلاجة ونقوم بتوزيع مقداراً منه على وجه قطعة من البسكويت ثمّ نضع القطعة الثانية على وجه الآيس كريم بحيث تغطيها.
- نقوم بتكرارالعملية حتّى نفاذ كمية البسكويت والآيس كريم.
- نرتب الساندويشات داخل صينية، ونغلفها بورق النايلون.
- نضع الصينية في الفريزر لمدّةً لا تقلّ عن 4 ساعات.
