ولقد جئنا لكم في هذا المقال بالطريقة الصحيحة التي يتم بها عمل ايدام صدور دجاج والذي يعتبر احد اهم انواع الاطباق التي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات وله طعم مميز ورائع ولذلك لابد من بيان المكونات وطريقة التحضير الصحيحة والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل ايدام صدور دجاج
مكونات ايدام صدور دجاج
- صدران من الدجاج مقطعان إلى مكعبات.
- بصلة مفرومة.
- حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة.
- 1ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، الكاري، والفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الطحين.
- 8 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة البندورة.
- كوب من الماء.
شاهد أيضا..ايدام بطاطس باللحم بطريقة تحضير بأقل وقت وألذ طعم مناسبة لكل السيدات
طريقة تحضير ايدام صدور دجاج
- نسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نزيد البصل ونًحركه إلى أن يتحمر.
- من ثم نزيد مكعبات الدجاج، وندعها إلى أن تنضج مع الحرص على تحريكها بين الحين والآخر.
- بعد ذلك ننكه بكلّ من الملح، والكاري، والفلفل الأسود، ثمّ نزيد الفليفلة الخضراء، ونحرك المزيج إلى أن تذبل الفليفلة.
- من ثم نزيد الطحين ونُواصل التحريك.
- بعد ذلك نذوب صلصة البندورة في كوب من الماء، ثمّ نزيدها إلى القدر.
- من ثم نخفف النار، وندع المزيج على النار إلى أن تتماسك الصلصة مع تحريكه بين الحين والآخر.
طريقة عمل ايدام صدور دجاج بالخضار
المكونات
- ستة صدور من الدجاج مُقطعة إلى مكعبات.
- كوب من اللوبياء.
- حبتان من البطاطا مقطعتان.
- حبتان من الجزر مقطعتان إلى أصابع.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح والفلفل الأسود. فص من الثوم مهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- 4 ملاعق صغيرة من الخل.
- 1ملعقة كبيرة من كلّ من: الزعتر الناشف، وإكليل الجبل.
- 6 ملاعق صغيرة من الطحين.
شاهد أيضا..ايدام هندي باللحم وبطريقة تحضير غير معقدة في اقل وقت والنكهة هندية 2022
طريقة تحضير ايدام صدور دجاج بالخضار
- نسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نزيد الثوم والبصل، ونحركهما إلى أن يذبلا.
- من ثم نزيد البطاطا، والخل، والجزر، ثمّ ننكه بكل من الزعتر، والملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل، ونحرك المزيج جيداً.
- بعد ذلك ندع المزيج لمدة ثلاثين دقيقة، ثمّ نزيد اللوبياء.
- من ثم نخفف النار، وندع المزيج لمدة عشر دقائق مع التحريك المتواصل.
- بعد ذلك نزيد مرق الدجاج إلى ان يغطي المكوّنات، ثمّ الطحين والدجاج.
- من ثم ندع الخليط على نار منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة.
طريقة عمل ايدام صدور دجاج والبازيلاء
المكونات
- 3 صدور من الدجاج مسلوقة ومفتتة.
- حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة.
- حبة من البطاطا مقطعة على شكل شرائح.
- ثلثا كوب من البازيلاء.
- 8 ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
- 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- فص من الثوم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- 1ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والكمون، والملح، والكزبرة.
- كوب من مرق الدجاج.
طريقة تحضير ايدام صدور دجاج والبازيلاء
- نسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نزيد البصل والثوم، ونحركهما إلى أن يذبلا.
- ننكه بكلّ من: الكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
- نزيد البازيلاء، وصلصة البندورة، والبطاطا، والفليفلة.
- نزيد مرق الدجاج، ثمّ الدجاج ونحرك جيداً.
طريقة عمل ايدام الدجاج بالزبادي
المكونات
- 500 غرام من صدور الدجاج مُقطع.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- بصلة مفرومة.
- فصان مهروسان من الثوم.
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل مبشور.
- 1ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
- 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- 1ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف كأس من لبن الزبادي.
- ملح -حسب الذوق-.
طريقة تحضير ايدام الدجاج بالزبادي
- نُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ نُضيف البصل والثوم، ونُحركهما إلى أن يذبلا.
- نُضيف قطع الدجاج مع التحريك المتواصل إلى أن ينضج الخليط.
- من ثم نُضيف الزبادي، ثمّ نُنكه بكلّ من الكركم، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل، والملح، والكمون.
- نُضيف القليل من الماء ثمّ نُحرك ونُغطي القدر، ونترك الخليط على نار هادئة إلى ان ينضج.
