المانتي التركي يعتبر من الوجبات الغنية التي تحمل في طياتها الكثير من الفوائد التي عادة ما يكون بدن غلإنسان بحاجتها كي يقوم بما يوكل إليه من مهام وكي يؤدي البدن وظائف الداخلية بكل سهولة ودون الحاجة لأستدعاء المخزون ولكي تبقى تشعر بالحيوية والنشاط وعدم الهمدان والتعب ويتمبز هذا الحلى بقوامه المتماسك اللزج وطعمه المالح الهني الشهي الذي حبه قد تسلل لقلوب الكثرين سواء صغر سنهم أو كبر سواء كانوا ذكورنا أو إناثا وكذلك هو سهل في الإعداد سريع في الاستخدام والأكل وهو مناسب لكثير من الناس .
تعرفي أيضا على طريقة عمل بطاطا كومبير التركية
طريقة عمل المانتي التركي
مكونات المانتي التركي
- 2 كوب دقيق.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1 كوب لبن زبادي.
- 2 بيض.
- 1 بصل مفروم.
- 2 معلقة كبيرة زيت.
- 1 معلقة كبيرة ثوم مهروس.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة صغيرة ماء.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود.
اقرأ أيضا..تشيز كيك ميني لذيذ وشهي بقوام لين وطري جربي عمله في البيت
طريقة تحضير المانتي التركي
- اخلطي الدقيق مع الملح
- اضيفي البيض و ملعقة الماء و اخلطي جيدا باليد على طريقة العجن إلى أن تتكون عجينة طرية متماسكة
- بعد ذلك غطي العجين و اتركيه لمدة 30 دقيقة إلى أن ترتاح
- من ثم اخلطي البصل مع اللحم المفروم و الملح و الفلفل إلى أن تتجانس المكونات ويصبح المزيج مثل الهريس
- بعد ذلك قسمي العجين إلى نصفين ثم مدي العجين على سطح مرشوش دقيق بشكل مستطيل .
- و افردي العجين لسماكة رقيقة جدا ثم قطعها مربعات صغيرة
- من ثم ضعي في كل مربع من العجين حوالي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم و البصل .
- و اغلقي اطراف العجين على شكل حزمة صغيرة
- ضعي العجين المحشو في طبق مرشوش بالدقيق
- بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة ثم اضيفي الفلفل الاحمر المطحون .
- و قلبي إلى أن يتحمص قليلا ثم ازيلي المقلاة عن النار و اتركي الفلفل ليبرد
- بعد ذلك اضيفي الثوم المهروس للبن الزبادي و اخلطي
- ضعي ماء و ملح في قدر و اتركيه إلى أن يغلي .
- ثم اضيفي قطع العجين المحشية للماء .
- و اتركيها لمدة 20 دقيقة تغلي حتى تنضج ثم صفيها و ضعيه في طبق
- اضيفي صوص اللبن الزبادي مع الثوم فوق المانتي .
- ثم وزعي الفلفل الاحمر مع الزيت و قدميها
