الفريدو باستا من الاطباق الشهية التي تقدم في الضيافات وفي غيرهم وهو من الاطباق التي تقدم على وجبة الغذاء أو الافطار في شهر رمضان وهو طبق مغذي وذا طعم رائع ولما سبق ذكره من فوائد وميزات لهذا الطبق حذا بنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نبارد الحديث عن هذا الطبق وبيان كيفية عمله و لشرح ذلك لابد من بداية حديثنا عن مكونات هذا الطبق ومن ثم بيان أسهل الطرق لتحضير هذا الطبق ومن ثم بيان كيفية تقديم هذا الطبق أو استخدامه وألف صحة وعافية لكم جمعيا.
تعرفي أيضا على طريقة عمل باستا السباغيتي بصلصة السبانخ
طريقة عمل الفريدو باستا
مكونات الفريدو باستا
- 1 باوند باستا بينا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- 1 باوند صدور دجاج خالية من العظام.
- 4 ملعقة كبيرة زبدة، بالإضافة إلى المزيد لدهن صحن الفرن.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية.
- ملح كوشير.
- فلفل أسود مطحون طازج.
- 4 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض.
- 3 كوب كريما نصف ونصف.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ½ كوب جبن بارميزان طازج، مبشور.
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ¼ كوب بقدونس مفروم طازج.
اقرأ أيضا..كيكة فواكه صحية وشهية مغذية بطريقة تحضير سهلة وبسيطة
طريقة تحضير الفريدو باستا
- في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة إلى ان تصبح ناضجة وطرية. صفيها على الفور واتركيها جانباً.
- سخني الفرن إلى 350 درجة وادهني صحن فرن كبير 9 ×13 بوصة بالزبدة. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت. تبلي كلا جانبي الدجاج بالتوابل الإيطالية والملح والفلفل.
- من ثم أضيفي الدجاج إلى المقلاة واطهيه حتى ينضج، لمدة 8 دقائق لكل جانب. أزيلي الدجاج وامسحي المقلاة.
- بعد ذلك اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح.
- حضري الصلصة: أعيدي المقلاة على نار متوسطة وذوبي الزبدة.
- أضيفي الثوم واطهيه إلى أن تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية. أضيفي الدقيق مع التحريك واطهيها إلى أن يصبح المزيج ذهبيًا وتتشكل به الفقاعات، لمدة دقيقة واحدة إضافية.
- بعد ذلك صبي تدريجيا كريما النصف ونصف، مع الخفق باستمرار.
- اتركي الخليط يسخن ثم أضيفي البارميزان مع التحريك.
- اتركي الصلصة على نار خفيفة حتى يثخن قوامها، لمدة 2 – 3 دقائق، ثم ضعي الملح والفلفل.
- بعد ذلك في وعاء كبير، اخلطي الباستا مع الدجاج وصلصة الألفريدو.
- وزعي حوالي نصف خليط المعكرونة في قاع صحن الفرن، ثم رشيها بنصف جبن الموزاريلا.
- بعد ذلك أضيفي الخليط المتبقي من الباستا ثم وزعي على الوجه المتبقي من جبن الموزاريلا.
- من ثم اخبزي الباستا في الفرن حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن وتتشكل به الفقاعات، لمدة 20 دقيقة.
- زيني الوجه بالبقدونس قبل التقديم.
