الدندرمه حلى تركي الاصل وصل الينا مع تمدد الخلافة العثمانية يعتبر من الحلوبات التركية التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الجلويات التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها
تعرفي أيضا على طريقة عمل القهوة التركية بالحليب
وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في كوقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الحلى قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الحلى ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الدندرمه
مكونات الدندرمه
- 3 كوب جليب.
- 1 كوب كريمة طبخ.
- 2/3 كوب سكر.
- 1/3 كوب سحلب بودرة.
- 2 معلقة صغيرة فانيليا.
- 2 حبة مستكة.
- قرفة مطحونة حسب الرغبة (للتزين) .
اقرأ أيضا..حلى الفول السوداني لذيذ وشهي بقوام ولا اروع مناسب للحفلات
طريقة تحضير الدندرمه
- إطحني المستكة حتى تصبح ناعمة وتركيها جانباً في وعاء.
- بعد ذلك في وعاء صغير ضعي الكريمة والسحلب والفانيليا .
- و من ثم خلطي إلى أن تتمازج المكونات واتركي المزيج جانباً.
- بعد ذلك في قدر كبير على حرارة متوسطة ضعي الحليب والمستكة ومزيج السحلب .
- و من ثم خلطي المكونات جيداً ثم أضيفي السكر مع الحرص على الخلط جيداً.
- بعد ذلك استمري بالخلط لـ 25 دقيقة حتى لا يلتصق الحليب بقعر القدر.
- واستخدمي مغرفة لكشط وإعادة المزيج إلى وسط القدر.
- من ثم أسكبي المزيج في قالب خبز حجمه 20*20 سم مغلف بورق نايلون وغطي الوجه بورقة نايلون أخرى .
- وادخلي القالب إلى الفريزر.
- بعد ذلك حركي المزيج كل ساعتين وعيديه في كل مرة إلى الفريزر لـ3 مرات.
- اتركي المزيج في الفريزر لليلة كاملة.
- من ثم قطعي الحلى إلى مربعات ونثري عليها القرفة وقدميها مباشرة.
