وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل افكار للعشاء خفيفه في البيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
جدول المحتويات
افكار للعشاء خفيفه
مكونات شرائح الكوسا المقرمشة والشهية
- حبتان من الكوسا، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- مخفوق بيضة واحدة.
- كوب من البقسماط الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم. ملح وفلفل -حسب الذوق-.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- من ثم وضع البقسماط الطازج، الريحان، الأوريجانو وجبن البارميزان في طبق واسع.
- بعد ذلك وضع البيضة المخفوقة في طبق صغير. تقطيع الكوسا إلى شرائح رفيعة وغمسها بالبيض ثم خليط البقسماط.
- من ثم وضع الكوسا في صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم ومرشوشة بالقليل من الزيت.
- بعد ذلك إدخال الكوسا إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
طريقة عمل البيض مع الطماطم والكمون
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان من البصل المقطع إلى شرائح كبيرة.
- أربعة فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- ثلاث ملاعق طعام من الكزبرة، مقطعة إلى قطع كبيرة.
- ستمئة غرامٍ من الطماطم الناضجة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
- رشة من رقائق الشطة. ملح بحري وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- حبتان من البصل الأخضر، للتزيين.
شاهد أيضا..افكار لعزيمة عشاء بالصور سهلة وسريعة التحضير شهية ومميزة فالطعم
طريقة تحضير البيض مع الطماطم والكمون
- وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يتذبل.
- من ثم إضافة الثوم، الكزبرة والكمون وتقليب المزيج جيداً.
- بعد ذلك إضافة الطماطم ورقائق الشطة، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل.
- من ثم ترك الخليط على نار هادئة ليغلي مدة ربع ساعة إلى أن تنضج الطماطم.
- بعد ذلك كسر بيضة واحدة في كل ربع من المقلاة.
- من ثم تقليب البيض بواسطة شوكة حتى يصبح خفيفاً فوق سطح الطماطم.
- بعد ذلك ترك الخليط ليغلي حتى ينضج البيض لمدة دقيقتين. نثر البقدونس والبصل الأخضر على الوجه.
- من ثم تقديمه ممع خبز البيتا الدافئ.
طريقة عمل عجة البطاطا بالخضروات
المكونات
- حبة بطاطا مفرومة إلى مكعبات متوسطة.
- ست بيضات.
- ربع كوب من الفلفل الرومي الأخضر.
- ملعقتان من الفلفل الأحمر الحار المقطع إلى حلقات.
- ورق بقدونس.
- فلفل وملح -حسب الرغبة-.
طريقة تحضيرعجة البطاطا بالخضروات
- سلق مكعبات البطاطا بحيث تنضج نصف نضج.
- خفق حبات البيض جيدًا.
- خلط البيض المخفوق مع البطاطا جيدًا، ثم وضع الخليط في طبق بايركس مغطى بورق الزبدة، ووضعه في الفرن مدّة ربع ساعة في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية.
طريقة عمل ساندويش الصاج بالبيض والجبنة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من البسطرمة المفرومة.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- نصف كوب من جبن شيدر المبروش.
- عود من البصل الأخضر المفروم.
- نصف حبة متوسطة من الطماطم المقطعة لشرائح.
- أربع شرائح من الفلفل الأخضر المخلل.
- رغيف من خبز الصاج.
طريقة تحضير ساندويش الصاج بالبيض والجبنة
- وضع رغيف الصاج في طبق واسع.
- وضع ملعقة من الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم إضافة البسطرمة والتقليب لعدة ثواني للتحميص فقط.
- وضع البسطرمة على الرغيف.
- وضع البيض، الملح والفلفل في طبق عميق والتقليب جيداً ليتجانس تماماً.
- وضع بقية الزبدة في المقلاة على نار هادئة وإضافة البيض وتقليبه جيداً، ثم توزيعه على البسطرمة.
- توزيع الجبن، البصل، الطماطم والفلفل على البيض والبسطرمة ثم لف الرغيف على المكونات بخفة ووضعه في المقلاة.
- الضغط على الرغيف باستعمال ثقل ليتحمص ويذوب الجبن ويتماسك الحشو، ثم قلب الرغيف ببطء على الجهة الثانية والضغط عليه إلى أن يصبح ذهبي اللون ويتحمص.
- تقطيع الرغيف إلى أربع قطع وتقديمه مباشرة مع الزيتون والمخللات.
