إيدام هندي بالدجاج والبطاطس من الأكلات التقليدية المعروفة في العالم، حيث عُرف بدايةً في المطبخ الهندي، ثم امتد ليصل إلى العديد من دول العالم، ويتميز بمذاقه المميز وطعمه الفريد، ويُحضر بالاعتماد على الدجاج كأحد المكوّنات الأساسية له، كما تُضاف العديد من التوابل والمواد الغذائية المتنوعة إليه.
يتميز هذا الطبق بمذاقه الحو وطعمه الشهي كما ويتميز بوفرة مكوناته وسهولة الحصول عليها كما ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ويحظى بإقبال كبير من قبل الصغار والكبار وهو محبب للشباب ويتميز ايضا أنه بمغذي ويحوي مكونات مفيدة لصحة الجسم اذ تغذي الجسم بالكثير من العناصر التغذوية اللزمة للقيام الجسم بعمالياته الحيوية و أعماله اليوميةمن الصلصات التي يسهل تحضيرها، وهي وصفة تحضير في البيت كما وتمتاز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، وهي مرغوبة عند الكثير من الأشخاص وخاصًة الكبار،تمتاز الاكلة بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ ونكهاتها المختلفة .
وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل هذا الطبق في البيت بمكونات بسيطه وطعم رائع وشهي وبسهولة وبسرعة ولذلك لابد من التطرق للحديث بداية عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج والبطاطس
مكونات إيدام هندي بالدجاج والبطاطس
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي.
- 3 صدور (حجم كبير) صدر الدجاج.
- ثلاث أرباع الكوب (مهروسة) طماطم.
- 3 اكواب مرق دجاج.
- نصف كوب كريمة الطبخ.
- ملح – حسب الرغبة.
- فلفل أسود – حسب الرغبة.
- 4 فصوص (مفروم فرماً ناعماً) الثوم.
- ملعقة كبيرة (مبشور) الزنجبيل.
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- 2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا.
- ملعقة صغيرة ونصف كزبرة يابسة.
- 2 ملعقة صغيرة الكمون.
- 300 غراماً (مقطّعة إلى شرائح) البطاطس.
- 2 ملعقة صغيرة الكركم.
- ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر الحار.
اقرأ أيضا..سويت شيلي صوص حار ولذيذ وسريع التجهيز مناسب لكثير من الاطباق
طريقة تحضير إيدام هندي بالدجاج والبطاطس
- في قدر على النار، اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون إلى أن يصفر لونهم.
- من ثم أضيفي الدجاج واقليه إلى أن يصبح ذهبياً.
- بعد ذلك أضيفي الطماطم، التوابل وكمية مناسبة من الماء وقلّبي جيداً.
- من ثم أضيفي البطاطس، قلبي المزيج مرة أخرى .
- ثم اتركي القدر مغطى على النار إلى أن ينضج الإيدام.
- قدمي الطبق ساخناً مع خبز الشراك أو الخبز البلدي أو التوست حسب الرغبة..
