وصفة تشيز كيك من الحلويات الغربية ولها طرق عديدة للتحضير مثل التشيز كيك بالتوفي وتشيز كيك التيراميسو وتشيز كيك بالجيلي …وغيرها أما اليوم ستقدم لك شملولة طريقة سهلة وسريعة لتحضير التشيز كيك البارديرجع أصلها إلى اليونان لكن الوصفة الأمريكية لها هي الأكثر شهرة حول العالم.. إليك طريقة عمل التشيز كيك بوصفات مختلفة تمكنك من الاستمتاع بكل طبقة فيها من البسكويت المقرمش حتى الجبنة الناعمة الغنية والطبقة النهائية التي تضيف طعمًا مختلفًا في كل مرة.
في هذه المقالة سنتطرق للحديث عن طريقة سهلة في اعداد التيشيز كيك ولذلك لابد من ذكر مكوناتها ومن ثم طريقة اعدادها ومن ثم طريقة تقديمها.
جدول المحتويات
طريقة عمل وصفة تشيز كيك
المكونات
مكونات طبقة البسكويت
- كوبان ونص جم كبير بسكويت يطحن إلى أن يصبح ناعما.
- واحد كوب كبير زبدة سايحة (240 جرام) حيواني أو نباتي يفضل هنا النباتي.
- ربع كوب كبير سكر ناعم (40 جرام).
مكونات طبقة الجبن
- 3 كوب كبير جبن كريمي بوك أو اي نوع متوفر.
- واحدكوب كبير سكر أبيض.
- 1 كوب كبير كريمة سائلة أو البوردة مالم تكن السائلة متوفرة.
- 1 معلقة صغيرة *ملعقة شاي* فانيليا سائلة أو بودرة.
مكونات التزيين
- 1كوب كبير كريمة سائلة.
- 2 معلقة كبيرة *ملعقة طعام* سكر بودرة.
مكونات طبقة الجيلي
- 1 كوب كبير ماء ساخن.
- 2 كوب كبير ماء بارد.
- 4 أكواب صغيرة من الفراولة المقطعة.
- 1 باكيت كبير جيلي.
اقرأ أيضا..طريقة عمل سينامون بطعم خرافي ولا يقاوم-مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير وصفة تشيز كيك
طبقة البسكويت:
- نحضر قالب التشيز كيك ، نضع فيه البسكويت المطحون ، والسكر ،ثم نفرد عليها كوب كبير زبدة سايحة ، ويمكن إضافة اي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة
- نقلب الخليط معًا مع الضغط عليه ومن ثم نوزعه في القالب
- ندخل القالب الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 10 – 15 دقيقة
- بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ومن ثم ندعه يبرد
- طبقة الجبن :في الخلاط الكهربائي نضيف الجبنال كريمي و السكر و الكريمة السائلة و الفانيليا ومن ثم نشغل الخلاط على سرعه متوسطة حتى يصبح الخليط له قوام كريمي
- من ثم نقوم بتوزيع خليط الجبن على طبقة البسكويت
- بعد ذلك نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة
- طبقة الجيلي:نحضر وعاء نضع فيه باكيت الجيلي مع الماء الساخن ومن ثم نقلب بمضرب يد إلى أن يذوب الجيلي تمامًا ثم نضيف الماء البارد
- نضيف الفراولة المقطعة (أو أي نوع اخر من الفواكه على حسب الرغبة ) في وعاء الجيلي
- نقوم بتوزيع الخليط في وعاء الجيلي على وجه قالب التشيز كيك
- نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة طويلة (طول الليل )
- التزيين:نضع الكريمة السائلة و السكر البودرة في الخلاط الكهربائي ونثبت مضرب الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تتماسك الكريمة وتصبح هشة
- نضع الكريمة في كيس التزيين
- نزيين وجه قالب التشيز كيك بالكريمة والفراولة.
- نستطيع استخدام البلو بيري لوضعها على وجه التشيز كيك.
- يتم تقطيع التشيز كيك لقطع متساوية ومن ثم تقدم باردة مع فنجان من القهوة.
