سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل معرق دجاج ومنتشر الدجاج جاج بانتشاره في أغلب مناطق العالم بأعداد كبيرة جدًا لكي يُلبي حاجات الأفراد من اللحوم والبيض، ويستخدم الدجاج في العديد من الاطعمة منها المعرق
يعد المعرق من الوصفات المشهورة في الوطن العربي، خاصّة في المطبخ السعودي، فهي أكلة شعبية تقليدية تتميّز بطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع ورائحتها الشهية، كما يكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك وعيد الأضحى، إذ يلقى هذا الطبق إقبالًا كبيرًا من قبل الناس صغارًا وكبارًا، كما تتعدد طرق تحضيره حسب الرغبة والذوق، كما أنه لا يحتاج للكثير من الوقت والجهد في التحضير، وفي هذا المقال بيان كيفية عمل المعرق، إضافة إلى ذكر القيم الغذائية لكل وصفة من الوصفات وفي هذا المقال سنتطرق لطريقة عمل معرق الدجاج الذي يحضى بشعبية وقابلية كبيرة لدى العديد من دول العالم ولبيان ذلك لابد من ذكر مكوناته ومن ثم طريقة اعداده ومن ثم طريقة تقديم معرق الدجاج.
طريقة عمل معرق دجاج
المكونات
- دجاجه كاملة او حسب الي بتحبو.
- 1ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة تضحن إلى أن تصبح ناعمة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون طحنا ناعما.
- 1ملعقة صغيرة فليفلة ناشفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة كم حبة هال قطعة يدق ‘لى أن يفتح الحبة.
- 1ملعقة صغيرة قرفة أو عود قرفة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة.
- 5 حبات ثوم يفرم إلى أن يصير ناعم.
- كاسة مي.
- ليمون حسب الزوق أو الرغبة.
- فنجان قهوه زيت زيتون.
- 3 حبات بطاطا كبار.
- بصلة كبيرة جوانح.
اقرأ أيضا..كيكة زبدة الفول السوداني اللذيذة بطريقة سهلة – مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير معرق دجاج
نحضر قدر عميق من ثم نقوم بوضعه على النار ومن ثم نضع الدجاج فيه .
بعد ذلكا ومن ثم جوانح البصل ونضيف الزيت ونقلب مع الدجاجة .
من ثم نضيف الكزبرة والكمون والفليفلة و حب الهان والقرفة والملح والثوم وليمون ومن ثم نحرك المكونات جيدا .
عند قرب نضوج الدجاجة نقوم باضافة البطاطا المقطعة ونتركها لكي تنضج وتتسبك مع الدجاج .
يقدم هذا الطبق مع الخبز البلدي على وجبة الغداء وهو ساخن وألف صحة وعافية عليكم.
