طريقة عمل جناش الشوكولاتة أحدى أنواع الغذاء الصحي خاصةً الخالية من السكر والمصنعة من الكاكاو الذي يحتوي على نسبة عالية من المواد المغذية، والكاكاو هو المكون الرئيسي للشوكولاتة والذي يحتوي على العديد من المركبات المفيدة، ومضادات الأكسدة، وكلما زاد محتوى الشوكولاتة من الكاكاو كلما كانت داكنة أكثر وزادت فائدتها لصحة الإنسان، إذ إن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كميات أقل من السكر والدهون، وبالتالي فهي تُشعر الشخص بالسعادة وتحسن مزاجه، هذا وتحتوي الشوكولاتة على العديد من المواد الغذائية كالفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا إيجابيًا وفعّالًا في الحفاظ على صحة الجسم وبقائه بعيدًا عن الأمراض والمشاكل الصحية.
حيث يعتبر الجناش من أهم أنواع الصوص التى يتم استخدامها في تزيين الجاتوهات والتورتات، ومن الممكن أن يتم عمله بأي نوع من الفاكهة أو بالشيكولاتة حيث أنه مما لا يوجد شك فيه أن صوص الشوكولاتة من أشكال الصلصات التي لا يمكننا الاستغناء عنها؛ فهو يدخل في العديد من وصفات الحلويات المغيرة ولكن هناك وصفات تكون فيها صلصة الشوكولاتة رئيسية.ي
يمكن ان يستخدم في تزيين التورتة حسب الذوق ، وفي هذه التجربة يجب ألا تكون التورتة شديدة البرودة حتى لا يجمد الجناش عليها، ويفضل ألا يكون الجناش ساخن. ستخدم في تلوين الكريم شانتيه لانه يعطيه لون بني بدرجاته.
ويتم ذلك بإضافة ملعقتين كبيرتين من مسحوق الجناش البارد على الكريم شانتيه ونقوم بالخلط.يستخدم الجناش في حشو الكيك، وفي هذه الحالة يجب أن يمر علي الجناش ساعتين على الأقل قبل الحشو حتى يكتسب القوام المطلوب .
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذه الوصفة والف صحة وعافية .
طريقة عمل جناش الشوكولاتة
المكونات
- ١ كوب شوكولاتة خام مفرومة قطع صغيرة.
- ٢ ملعقة زبدة حيواني أو نباتي بدرجة حرارة الغرفة.
- ٣/٤ كوب كريمة.
اقرأ أيضا..صوص الدجاج المشوي مناسب لجميع أطباق الدجاج سهل ورخيص
طريقة تحضير جناش الشوكولاتة
- نحط الشوكولاتة المفرومة في وعاء زجاجي او ستانلس،
- من ثم نسخن الكريمة مع الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
- وبعد ذلك عندما تغلى الكريمة و الزبدة ، نضيفها للشوكولاتة و نتركها دقيقتين بدون تقليب،
- ثم بملعقة بلاستيك نقلب بخفة إلى أن نحصل على جناش جميل .
