طريقة عمل بطاطس هاش براون من البطاطا التي هي متوفرة على مدار السَّنة، ويجب مُراعاة كيفيّة اختيار البطاطس قبل شرائها، إذ يجب أن تكون غير مُتشقّقة، أو مُخضَّرة، أو مضروبة، ويُمكن استخدامها في العديد من الوصفاتِ، والأكلات الشرقيّةِ، والغربيّة، كما يُمكن إضافة التَّوابل المُختلفة لها، وطهيها مع الكثير من المكوّنات وهي تعتبر وجبه فطار جميله ولذيذه ومحببه جدا عند الاطفال. تعد البطاطس من المأكولات اللذيذة التي يتم إعدادها بطرق كثيرة مختلفة فهي تحضر على وجبة الفطور أو كمقبلات إلى جانب الوجبات الرئيسية كالهاش براون مثلا أو البطاطس المقلية الذهبية وغيرها كما يتم..
وفي هذا الموضوع سنتطرق للحديث طريقة عمل بطاطس هاش براون في المنزل سهلة وشهية.
طريقة عمل بطاطس هاش براون
المكونات
- 500 غراماً بطاطس (مقطّعة شرائح).
- 1 حبة بصل حجم كبير أو 2 حجم وسط يفرم ‘لى أن يصبح ناعم
- 1 حبة بيض حجم متوسط أو كبير(مخفوق).
- كوب دقيق اي نوع متوفر.
- نصف كوب جبن موزاريلا (تبشر إلى أن تصبح ناعمة).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح – حسب الرغبة.
- 2 كوب زيت نباتي عباد الشمس أو الذرة .
اقرأ أيضا..طريقة عمل الموتشي الياباني لذيذ وشهي ومشبع وجديد إليكي طريقته
طريقة تحضير بطاطس هاش براون /
- قشّري حبات البطاطس وضعيها في قدر على نار متوسطة، واغمريها بالماء.
- ومن ثم أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الملح.
- وبعد ذلك اسلقي البطاطس لـ10 دقائق ثمّ صفّيها وضعيها في وعاء جانباً.
- عندما تبرد البطاطس، ابشريها في وعاء، وأضيفي إليها الملح، الفلفل الأسود، الجبن والبصل.
- واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- من ثم شكّلي أقراص من مزيج البطاطس وضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة.
- وبعد ذلك غطّي الصينية بورق نايلون وأدخليها إلى الفريزر لساعةإلى أن تتماسك أقراص البطاطس.
- من ثم سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أخرجي أقراص البطاطس من الفريزر.
- وغمّسي كلّ قرص من البطاطس بالدقيق ومن ثمّ بالبيض.
- ومن بعد ذلك ضعي قرص البطاطس في الزيت الساخن واقليه إلى أن يصبح ذهبي اللون، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- صفّي أقراص البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق، وقدّميها ساخنة.
