طريقة عمل الموتشي هي من الأطباق المنتشرة بكثرة في ايطاليا ولقد بات حديثا انتشار هذه الأكلة لدى الوسط العربي مع التطور الحضري وتتكون هذم الأكلة بشكل اساسي من الارز المطحون وهي من الأكلات الشهية واللذيذة بالنسبة لدول الشرق الأقصى نظرا لأنها منتشرة بكثرة لديهم ويتم عمل هذا الطبق ضمن مينو الكثير من المطاعم وهو مناسب لجميع الفئات والأعمار ولكن قد لا يستطيع أحد الذهاب للمطع بسبب سوء الاحوال الجوية او لاي سبب أخر ما يدفعه للبحث عن عمل هذا الطبق في البيت ولذلك سنيت في مقالنا هذا كيفية عمل الموتشي في البيت بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة والف صحة وعافية .
طريقة عمل الموتشي
المكونات
- ½ 1 كوب دقيق أرز حلو .
- 1 كوب نشاء .
- ½ 1 كوب ماء.
- ½ معلقة صغيرة سكر .
للتزين
- 1 معلقة صغيرة ملون طعام أحمر.
- 1 معلقة صغيرة ملون طعام أخضر .
- 4 كوب أيس كريم بالفانيليا .
- 1 معلقة صغيرة ملون طعام أصفر.
اقرأ أيضا..حلى التارت سهل و لذيذ باستخدام بسكويت الشاي وبمكونات قليلة
طريقة تحضير الموتشي /
- إفرادي ورقة زبدة على قالب.
- من ثم في وعاء مقاوم للحرارة اخلطي جيداً السكر ودقيق الأرز الحلو.
- بعد ذلك ضيفي الماء واخلطي باستمرار إلى أن تحصلي على مزيج متجانس.
- ثم غطي الوعاء بورق نايلون لاصق بدون شد الاطراف .
- ومن ثم أدخليه إلى المايكرويف لدقيقة وخرجي الوعاء من المايكرويف وحركي المزيج.
- بعد ذلك عيدي الخطوة السابقة إلى أن يصبح المزيج متماسكاً ويشبه الجيلاتين.
- من ثم أنثري القليل من دقيق الارز الحلو على سطح العمل.
- ثضعي عجينة الموتشي فوق الدقيق وانثري المزيد منه على وجه العجينة.
- بعد ذلك إفرادي عجينة الموتشي على سطح العمل وضعيها على القالب ودخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة إلى أن تبرد.
- ثم أخرجي القالب من الثلاجة وقطعي عجينة الموتشي إلى دوائر بواسطة قطاعة بسكويت.
- من ثم إدهني جوانب قوالب صغيرة الحجم بملونات الطعام .
- وافردي دائرة من العجين داخل كل قالب.
- ضيفي كرة من الايس كريم فوق كل قطعة عجين. .
- وغلقي أطراف العجينة واضغطي عليها بأصابعك.
- أدخلي قوالب الموتشي إلى الثلاجة إلى أن تجمد.
- ثم أخرجيها وقلبيها في طبق التقديم.
