طريقة عمل الشوربة البيضاء وهي من الشوربات المفضلة للكثرين وهي تتميز بأنها ذات طعم رائع ولذيذ كما انها مفيدة وصحية وشهية وتعتبر من الشوربات سهلة التحضير كما انها غنية بالعناصر الغذائية ولكم في مقالنا طريقة التحضير الخاصة بها .
جدول المحتويات
طريقة عمل الشوربة البيضاء
مكونات طريقة عمل الشوربة البيضاء
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- قطعتان من فيليه الدجاج المقطع.
- حبّتان من الثوم المهروس.
- حبّة بصل مفرومة.
- كوبان من الماء.
- ربع كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الحليب المجفّف.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من الزنجبيل المجفّف.
- رشّة من الفلفل الأبيض.
شاهد أيضا..شوربة الروبيان البيضاء المفيدة والمغذية والشهية والصحية بطريقة تحضير بسيطة 2022
طريقة تحضير الشوربة البيضاء
- نحضّر قدراً سميك القاعدة، ونضع فيه الزبدة على نارٍ متوسّطة الحرارة.
- من ثم نضيف الثوم والبصل، ثمّ نقلّب الخليط بملعقة خشبيّة، حتّى يصبح البصل شفافاً.
- بعد ذلك نضيف قطع الدجاج، ونقلّب جيداً، حتّى يجفّ ماؤه دون أن يتغير لونه.
- من ثم نضع في إبريق الخلاط الماء، والدقيق، والحليب، والكريمة، والملح، والفلفل، والزنجبيل.
- بعد ذلك نشغل الخلاط على سرعة متوسّطة لبضع ثواني، حتى يصبح سائل متجانس.
- من ثم نسكب الخليط على الدجاج في القدر، ونترك الشوربة حتّى تغلي، ثمّ نغطي القدر ونجعل حرارة النار متوسطة.
طريقة عمل طريقة عمل الشوربة البيضاء بالفاصولياء
المكونات
- 350 غراماً من المعكرونة المشكلة.
- كوب من الفاصولياء البيضاء المسلوقة.
- 500 غرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- طماطم مبشورة. ستّ ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- 1ملعقة صغيرة من الكركم.
- رشّة من الكاري.
- ملح، وفلفل أسود، وفلفل حار -حسب الرغبة-.
- رشّة من الكمون.
- ورقتان من الغار.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- رشّة من الكزبرة المحطونة الجافة.
- لتر من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من كريمة الطبخ.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
شاهد أيضا..شوربة القرع بالشوفان صحية ومغذية ومشبعة سهل وبسيطة في التحضير 2022
طريقة تحضير طريقة عمل الشوربة البيضاء بالفاصولياء
- نضع القدر على النار ونسخن الزيت.
- من ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل. نضع مكعبات الدجاج في القدر، ونتركها على النار، حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك ننكه الخليط بالبهارات، ثمّ نضيف الطماطم، والملح، ونحرّك المكوّنات جيداً.
- من ثم نغمر الخليط بالماء ونترك المزيج حتى يغلي.
- بعد ذلك نضيف المعكرونة، وقبل أن تنضج نضيف لها الفاصولياء.
- من ثم نسكب كريمة الخفق مع مراعاة التحريك، ثمّ نرفع القدر عن النار.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم، ونرشّ الفلفل الحار، والكزبرة المفرومة.
طريقة عمل الشوربة البيضاء بالذرة والدجاج
المكونات
مكونات سلق الدجاج
- بشر 4 حبات من الليمون متوسطة الحجم.
- 250 غ من صدور الدجاج المسحب.
- 12 كوبًا من الماء.
- 2 حبة من الجزر صغيرة الحجم (50 غ).
- 2 حبة من البصل صغيرة الحجم (70 غ).
- 1 عرق من البقدونس.
- 6 حبات من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الشوربة
- 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 علبة من الذرة بالكريمة.
- 2 علبة من الذرة الحب.
- بيضتان.
- 2/1 كوب من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2/1 كوب من الماء.
طريقة تحضير الشوربة البيضاء بالذرة والدجاج
سلق الدجاج
- نضع في قدر عميق واسع 12 كوب من الماء ونضعه فوق النار.
- نقوم بتنظيف صدور الدجاج جيدًا ونقطعها ونضيفها إلى قدر الماء.
- نغسل البقدونس جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا ونضيفه إلى الدجاج.
- نضيف 3 حبات من الفلفل الأسود مع ملعقة صغيرة من الملح.
- نغسل الجزر ونقطعه قطعًا صغيرة ونضيفها إلى قدر الدجاج ونضع القدر فوق النار ونتركه حتى ينضج الدجاج، ثم نرفع القدر عن النار، ونصفي المؤق من قطع الدجاج ونضعها جانبًا.
لتحضير الشورية
- نضع مرق الدجاج على النار نضيف له علبة الذرة بالكريمة وعلبة الذرة الحب وملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونحرك جيدًا.
- بعد تماسك الخليط نقوم بإضافة قطع الدجاج فوق قدر الذرة.
- نضع 2/1 كوب من النشا في وعاء عميق ونضيف الماء ونحركه حتى يذوب النشا تمامًا، ونضيفه فوق قدر الدجاج مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يختلط النشا مع المرق.
- نفقس البيض في قدر صغير عميق ونخفقه جيدًا ومن ثم نضيفه تدريجيًا إلى مرق الدجاج مع التحريك السريع لمدة 3 دقائق.
- نترك قدر الدجاج على النار لمدة 10 دقائق ثم يقدم.
نصائح
- إذا احترقت الشوربة اسكبيها في وعاء آخر باستخدام مغرفة، ولا تقلّبيها حتى لا تنقلي طعم الاحتراق إلى كل الشوربة.
- لتجميد الشوربة ضعيها في كيس بلاستيكي متين اسكبي الشوربة داخله ثم تخلصي من الهواء برفق وأربطي الكيس ثم جمدي الشوربة.
