طريقة عمل البرغل تعتبر من الطرق الرائعة لعمل هذا الطبق الذي يعتير من أسياد المائدة في كثير من البيوت خاصة في سوريا وبلاد الشام بشكل خاص ويتميز بأنه مشبع وصحي وبديل ممتاز للرز فهو مناسب لمرضى السكر وكذلك مناسب لتخفيف الوزن ويتم عمله بطرق مختلفة.
وفي هذا الموضوع سنتحدث عن كيفية عمل البرغل في البيت بشكل سهل وسريع وبطعم لذيذ ورائع وبمكونات حاضرة في كل البيوت.
طريقة عمل البرغل
مكونات طريقة عمل البرغل
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعم.
- كوبان من البرغل الخشن.
- حبة واحدة من الطماطم المقشر و المفروم ناعم.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الماء.
مكونات السلطة
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- حبة واحدة من البصل المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتان من الطماطم المفروم ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضا..مجدرة برغل بطعم ولا أروع وبطريقة سهلة بمكونات بسيطة ووفيرة
طريقة تحضير البرغل
- غسل البرغل، ونقعه لبضع دقائق.
- من ثم نقوم بوضع الزيت والزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل والثوم والتحريك إلى أن يذبل.
- بعد ذلك إضافة الفلفل الأحمر والأخضر الحلو والتقليب إلى أن ينضج.
- من ثم إضافة الملح، الكمون، الفلفل الأسود والكركم وتحريكهم جيداً.
- بعد ذلك إضافة البرغل والتقليب لمدة دقيقتين إلى أن يتشوح ويكتسب نكهة لذيدة.
- إضافة معجون الطماطم، الطماطم المفرومة والماء، وتركه إلى أن يغلي ثمّ يغطى القدر.
- و من ثم يترك على نار هادئة إلى أن ينضج، ومن الممكن إضافة المزيد من الماء بالتدريج حسب حاجة البرغل.
- تحضير السلطة، وضع البصل، زيت الزيتون، الطماطم، النعناع، دبس الرمان، الفلفل الأسود والملح في طبق.
- بعد ذلك نقوم بتحريك المكونات جيداً مع بعضها ثمّ تقدم إلى جانب البرغل.
