طريقة عمل الايس كريم في البيت من الطرق الاكثر شهرا وكذلك بحثا وخاصة في فصل الصيف الذي يتعبر حارا وتناول هذا الايس كريم يشعر الجسم بالانتعاش ولذلك جلبنا لكم في هذا المقال بالطريقة السهلة والسريعة لتحضير هذا الحلى البارد اللذية الذي هو معشوق الكثير من الاشخاص .
جدول المحتويات
طريقة عمل الايس كريم في البيت
مكونات طريقة عمل الايس كريم بالفانيلا
- ستة أكوابٍ من الحليب كامل الدَّسم.
- كوبان ونصف من السُّكر.
- صفار ست عشرة بيْضة.
- عودٌ واحدٌ من الفانيلا الطَّازجة.
- كوبان من الكريمة الطَّازجة.
شاهد أيضا..بقلاوة بالايسكريم مقرمشة باردة وساخنة بطعم جدا فخم بطريقة تحضير رائعة
طريقة تحضير الايس كريم في البيت
- خلْط الحليب مع الكريمة في قدرٍ معدنيٍّ متوسط الحجم، وتركه ليغلي ثمَّ يتمُّ إضافة عود الفانيلا.
- من ثم خفْق صفارِ البيْض مع السُّكر في وعاءٍ آخر باستعمالِ الشَّوكة، مع التَّقليب جيداً إلى أنْ يمْتزج الخليطُ تماماً.
- إضافة ثلثِ كميّة خليط الحليب والكريمة إلى صفارِ البيْض، والتَّحريكُ جيداً باستعمالِِ الخفَّاقة اليدويّة.
- بعد ذلكم سكب خليط البيْض داخل قدرِ الحليب والكريمة ثمَّ تحريكه بسرعةٍ خفيفةٍ على نارٍ هادئةٍ حتى يغلظَ الخليطُ قليلاً.
- من ثم رفع القدرِ من على النار وتصفيته في مِصفاةٍ ذات ثقوب متناهيةٍ في الصّغر.
- سكب الخليطِ المُصفَّى في وعاءٍ زجاجيٍّ نظيفٍ. وضع الخليط في البرّاد إلى أنْ يبردَ تماماً.
- وضع الخليط البارد في ماكينة الآيس كريم، مع مراعاة التقيُّد بإرشادات الماكينة.
- حفظ الآيس كريم في وعاءٍ بغطاء، ثمَّ وضعها داخل الفريزر لحين استخدامِها.
طريقة عمل الايس كريم المحمر
المكونات
- كوب من الماء. كوب من الدقيق العادي.
- أربع شرائح من التوست.
- أربع كرات من الآيس كريم، ذات نكهات مختلفة.
- صفار بيضة.
- 1ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- كمية من الزيت، للتحمير.
شاهد أيضا..ايس كريم طبقات المميز والرائع وذا القوام المتماسك واللزج 2022
طريقة تحضير الايس كريم المحمر
- تغطية كل كرة من الآيس كريم بالتوست مع التأكد من إغلاقها جيداً.
- وضع الآيس كريم في المجمد لمدة أربع وعشرين ساعة إلى أن يتجمد التوست.
- خلط المكونات المتبقية معاً وتحمير التوست في زيت ساخن لمدة من دقيقيتن إلى ثلاث دقائق ثمّ تقديمها مباشرة.
طريقة عمل الايس كريم بالأوريو
المكونات
- نصف كوب من الحليب المحلى.
- أربع وعشرون قطعة من بسكويت أوريو.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- كوب من آيس كريم الفانيلا.
مكونات صلصة الشوكولاتة
- مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المقطعة.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من الكريمة السائلة.
للتزيين
- أصابع بسكويت بالشوكولاتة
طريقة تحضير الايس كريم بالأوريو
- وضع الكريمة في قدر صغيرالحجم، وتركها على درجة حرارة متوسطة إلى أن تصبح ساخنة.
- إضافة قطع الشوكولاتة، وتقليبها إلى أن يتم إذابتها ثمّ إضافة الفانيلا، وتركها جانباً.
- إزالة الكريمة من قطع البسكويت، ووضع البسكويت في محضرة الطعام، ثمّ تشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
- وضع الكريمة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخفق الكريمة إلى أن تصبح هشة القوام ثمّ إضافة الحليب والفانيلا، وخفق المكونات جيداً. إضافة البسكويت، وتقليب الخليط جيداً.
- إحضار فناجين قهوة عربية صغيرة، وتبطينها بالنايلون مع ترك أطراف النايلون إلى الخارج.
- توزيع ملعقتين كبيرتين من خليط البسكويت، وعمل تجويف ثمّ ملء التجويف بالآيس كريم، وتوزيع فوقه خليط من البسكويت، والضغط بهدوء ثمّ تغليفه بورق النايلون.
- وضع الفناجين في الفريزر إلى أن يصبح الخليط متماسكاً.
- قلب الآيس كريم على طبق التقديم، وتزيينه بصلصة الشوكولاتة وأصابع البسكويت ثمّ تقديمها.
طريقة عمل الايس كريم باللبن والتوتيات
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاثمئة غرامٍ من الكرز أو التوت من أي نوع معلب.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- شرائح رقيقة من اللوز المحمص.
- 1ملعقة كبيرة من الكورن سيروب (قطر الذرة).
- كوبان من اللبن الزبادي.
- كوب من كريمة الخفق، المخفوقة.
طريقة تحضير الايس كريم باللبن والتوتيات
- وضع الكرز أو التوت في وعاء الخلاط، وتقليبه إلى أن يصبح بوريه خشنة ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدة ستين دقيقة.
- خلط اللبن والسكر والسيروب وعصير الليمون معاً في وعاء عميق.
- إضافة التوت، وتقليبه جيداً.
- إضافة الكريمة المخفوقة، وتقليبها جيداً.
- وضع الخليط في وعاء واسع بارد، وتغطيته وتركه في الفريزر لمدة ساعتين إلى أن يصبح جامداً.
- إخراج الخليط ثمّ خلطه باستعمال الخفاقة أو الشوكة، وتقليبه بشكل سريع ثمّ إعادته إلى الفريزر.
- تكرار هذه العملية مرتين أخرتين ثمّ ترك الآيس كريم يوماً كاملاً إلى أن يصبح متماسكاً.
- تقديم الآيس كريم مع رشه بكمية قليلة من اللوز المحمص.
