وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن صينية رز باللحم المفروم و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل صينية رز باللحم المفروم
مكونات صينية رز باللحم المفروم
- كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
- رأسان متوسطان من البصل ( الرأس 120غ).
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 1ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من الخضار المشكلة المجمدة.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- 4 أكواب من الأرز الأمريكي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
شاهد أيضا…صينية كفتة بالطحينة بطريقة تحضير سريعة وبطعم لذيذ مفضلة في رمضان 2022
طريقة تحضير صينية رز باللحم المفروم
- نقوم بغسل الأرز جيدًا ثم نضعه في وعاء ونتركه منقوعًا مدة ربع ساعة.
- أثناء ذلك نقوم بتقشير البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا، ثم نضع قدرًا على النار ونضع فيه الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه قليلًا ثم نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى يجف ماؤه ثم نضيف الخضار المشكلة ونضيف الفلفل الأحمر والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- بعد أن يتغير لون اللحم ويبدأ يتحمر نغمره بالماء. ثم نقوم بغسل الأرز ثم نضعه في قدر ونغمره بالماء ونضعه على النار ونسلقه ونتركه حتى تصبح حبة الأرز طرية.
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بعد أن تنشف الماء الموجودة في اللحمة والخضروات نضيف الأرز المسلوق ونقلبه مع اللحمة والخضروات ثم نضعها في صينية للفرن ونسوي سطح الصينية ونرش على وجهها القرفة.
- تغمر الصينية بمرق اللحم وتغطى بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة أو حتى تنضج الخضروات.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونقلبها في صينية كبيرة ثم تكون جاهزة للتقديم.
- نصائح: لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
طريقة عمل صينية رز بالخضار
المكونات
- كوبان من الأرز.
- ثلاث حبات من البطاطس.
- ثلاث حبات من الجزر.
- حبتان من الباذنجان.
- ثلاث حبات من الكوسا.
مكونات الصلصة
- ثلاث حبات من الطماطم.
- حبتان من الفليفلة الخضراء.
- علبة من الذرة.
- ستة فصوص من الثوم.
- بصلتان.
- أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاتشب.
- رشة من البهارات المشكلة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملح، حسب الرغبة.
شاهد أيضا..صينية رز بالخضار وجبة رمضان 2022 لخسارة الوزن بطعم ولا اروع
طريقة تحضير صينية رز بالخضار
- نضع الأرز في قدر على النار، ونضيف إليه كمية كافية من الماء، والقليل من الزيت والملح، ونسلقه.
- نفرم البصل فرماً ناعماً، ونقليه في الزيت، ونضيف إليه الثوم المهروس، والذرة، ونفرم الفليفلة ونضيفها إليه، ونحركها لعدة دقائق، ثمّ نضيف الطماطم المفرومة، ونحركها، ونتركها إلى أن تنضج وتصبح صلصة كثيفة.
- نذيب ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم مع الكاتشب في نصف كوب من الماء ونضيفه إلى مزيج الصلصة.
- نتبلها بالبهارات والملح، ونتركها مدّة خمس دقائق إلى أن يجف عنها الماء، ثمّ نرفعها عن النار.
- نفرم الخضراوات إلى شرائح طولية، ونقليها.
- نفرد طبقة من الصلصة في صينية الفرن، ثمّ نفرد كمية من الخضار فوقها، ثمّ الأرز، ونعمل طبقات منها إلى أن تنتهي الكمية، ثمّ نغطيها بطبقة من الصلصة.
- نذيب ملعقة صغيرة من معجون الطماطم في كوب من الماء، ونضيفها إلى المكوّنات، ثمّ نغطيها بالقصدير، وندخلها إلى الفرن، ونتركها مدّة ثلث ساعة، ثمّ نقدمها مع السلطة، أو الزبادي.
