دجاج بالخضار رائع جدا ومميزة جدا

دجاج بالخضار يتسم ويمتاز هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.

طريقة عمل دجاج بالخضار

مكونات دجاج بالخضار

• كيلوغرام من الدّجاج.
• ربع كوب من زيت الزّيتون.
• 1ملعقة صغيرة من الكمّون.
• 1ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• 1ملعقة صغيرة من الشّطّة المطحونة.
• 1ملعقة صغيرة من الملح.
• 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• 1ملعقة صغيرة من الرّيحان.
• حبّتان كبيرتان من البطاطا.
• حبّة كبيرة من الفليفلة الحمراء.
• حبّة كبيرة من الفليفلة الخضراء.
• ثوم.
• بصلة كبيرة مقطّعة إلى مكعّبات.
• ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً.
  
  شاهد أيضا.. شوربة دجاج بالخضار صحية رمضانية حضريها على الافطار في الشهر الفضيل

طريقة تحضير صينية الخضار بالدجاج

• وضع البهارات في وعاء صغير، وهي الكمّون، والكركم، والبابريكا، والشطّة الحارّة، والملح، والفلفل بالإضافة إلى الأوريجانو والرّيحان، ثمّ تقليب جميع البهارات حتّى تختلط.
• من ثم تقسيم الكميّة الموجودة لدينا من خليط البهارات إلى قسمين، ووضع القسم الأول على الدّجاج مع ضرورة إدخال البهارات في المنطقة بين الجلد والّلحم، ثمّ وضعها في صينيّة الفرن متوسّطة الحجم، والاحتفاظ بكميّة البهار المتبقيّة لإضافتها على الخضار فيما بعد.
• بعد ذلك غسل البطاطا بشكل جيّد تحت الماء بواسطة فرشاة خاصّة بتنظيف الخضار وذلك لإزالة كلّ الأتربة والأوساخ العالقة بها.
• من ثم تقشير البطاطا بواسطة سكّين حادّة، وعلى لوح التّقطيع تقطيع الخضار، ثمّ تقطيع البطاطا على شكل مكعّبات متوسّطة الحجم، ووضعها في وعاء كبير.
• بعد ذلك تقطيع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر إلى مكعّبات متوسّطة الحجم، وإضافته إلى البطاطا في الوعاء، ثمّ إضافة الثّوم وتقطيع البصل إلى مكعّبات ووضعه على الخضروات.
• من ثم توزيع القسم المتبقّي من البهارات، وإضافة القليل من زيت الزّيتون إلى الخضار، ثمّ التقليب بأطراف الأصابع لتتوزّع البهارات على الخضروات بشكل تامّ.
• بعد ذلك توزيع الخضار فوق الدّجاج في صينيّة الفرن. وضع الطّبق داخل الفرن مدّة ساعة تقريباً حتّى ينضج الدّجاج والخضار. إخراج طبق الدّجاج بالخضار من الفرن، ورشّ عليه البقدونس المفروم، وتقديمه بجانب الأرزّ الأبيض.

طريقة عمل دجاج مع الخضار بالكريمة

المكونات

• أربعة من صدور الدجاج المخلاة.
• بصلتان.
• حبتان من الفلفل اخضر واحمر الرومي، مقطع لمكعبات صغيرة.
• خمس حبات من البطاطا.
• فصان من الثوم.
• ربع كوب من الشبت المفروم.
• 1كوب من المشروم طازج. علبة كريمة.
• 1كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• رشّة فلفل أسود مطحون.

طريقة تحضير دجاج مع الخضار بالكريمة

• وضع قدرٍ على النار وبها قليل من الزيت وتحمير الدجاج حتى يصفرّ لونة، ثمّ تقطيعه مكعبات.
• من ثم سلق البطاطا وتقطيعها الى شرائح.
• بعد ذلك تحضير وعاءٍ ووضع القليل من الزيت والبصل المفروم وتحميرهم قليلاً.
• من ثم إضافة الفلفل الأخضر والأحمر، والفلفل الأسود، ومكعب مرقة الدجاج والتقليب.
• إضافة الشبت والمشروم، وتقليبهم، ثم إضافة مكعبات الدجاج وتقليبهم جيداً.
• بعد ذلك ترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
• تحضير طاجن بايركس وصّف نِصف مقدار شرائح البطاطا، ثمّ وضع الخليط السابق الذي تمّ تحضيرة، ثمّ صفّ باقي البطاطا.
• إضافة الكريمة على الوجه وإدخاله الفرن حتى تغلي الكريمة، ثم إخراج الطاجن وإضافة جبن الموزاريلا، ثمّ إدخاله الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن وتحمير وجه الطاجن.

طريقة عمل سلطة الخضار المشوية

مكونات سلطة الخضار المشوية

• 50 غ جزر مقطع
• 50 غ كوسة مقطع
• 30 غ باذنجان مقطع
• 80 مل زيت زيتون
• 20 مل خل بلسميك
• 10 مل زيت زيتون
• رشة ملح
  
  شاهد أيضا.. سلطة البطاطس بالزبادي شهية وصحية رائعة جدا لخسارة الوزن

طريقة تحضير سلطة الخضار المشوية

• في صينية ضعي الخضروات.
• على الوجه ضعي زيت الزيتون ورُشي الملح.
• أدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.
• في صحن ضعي خل البلسميك، زيت الزيتون، والملح ثم قومي بالتقليب.
• ضعي الخضروات المشوية في صحن.
• اسكبي عليهم بعض الصوص الذي حضرتيه ثم قومي بالتقليب.
• ضعي الخضروات كما هو واضح أمامك في صحن التقديم.
• على الوجه ضعي باقي الصوص.

طريقة عمل المطبق بالخضار

مكونات طريقة المطبق بالخضار

• 1 حبة بصل مفروم.
• 2 بيضة حجم كبير أو متوسط.
• 1 حبة بطاطس.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 حبة جز.
• ملح.
• فلفل أسود.
• 4 معلقة كبيرة زيت زيتون.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير مطبق خضار

• قشر البطاطس، ويقطع، ويسلق بالطريقة التقليدية.
• يصفى البطاطس، ويهرس جيداً.
• من ثم يقشر الجزر، ويقطع مكعبات صغيرة، ويسلق بالطريقة التقليدية، ويصفى.
• يوضع زيت الزيتون على النار، ويضاف إليه البصل ويقلب إلى أن يذبل.
• يضاف إليه الثوم، والجزر، ويقلب إلى ان يذبل.
• بعد ذلك يضاف البيض، ويقلب حتى ينضج.
• يتبل بالملح والفلفل، ويرفع من على النار، ويترك إلى أن يبرد.
• من ثم يضاف البطاطس المهروس على الخليط، وتقلب جميع المكونات جيداً.
• تفرد العجين على سطح نظيف وجاف.
• تحشى بخليط الدجاج، مع مراعاة ان تكون الحشوة في المنتصف.
• وبعد ذلك يطبق عليها اطراف العجين لتصبح مربعة الشكل، ويضغط على أطرافها جيداً إلى أن لا تفتح عند القلي.
• من ثم يوضع قليل من الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق.
• يقلى المطبق، و من ثم يقلب على الجانبين إلى أن يحمر.
• يرفع من على النار.
• يقطع، ويقدم ساخن.