خبز ملوح يمني يعتبر من المخبوزات التراثية في اليمن ويعتبر من المقبلات التي يتم تحضريها بشكل خاص ويمتاز بطعم رائع لذيذ وهو محبب لكل اطياف الشعب اليمني ولقد انتقل منه إلى بلاد الخليج التي هي مجاورة لها واصبح احد افضل المقبلات في بلاد الخليج ايضا.
وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الخبز قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي حضرته بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الخبز ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل خبز ملوح يمني
مكونات خبز ملوح يمني
- 4 كوب دقيق متعدد الاستعمال.
- 3 كوب ماء.
- 4 معلقة صغيرة ملح.
- 1 كوب زبدة بلدي أو نباتي مذابة.
- حبة البركة- حسب الحاجة.
اقرأي أيضا..طريقة الكعك اليمني المقرمش والهش بطعم رائع جدا بأبسط المقادير حضريه لأبنائك
طريقة تحضير خبز ملوح يمني
- حمي الفرن على حرارة 260 درجة.
- من ثم في وعاء، اخلطي الدقيق والماء والملح تحصلي إلى أن على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك أنثري القليل من الدقيق على سطح صلب واعجني العجينة بالدقيق بواسطة يديك لـ 15 دقيقة حتى تتماسك وتصبح ناعمة.
- من ثم قسمي العجينة إلى 4 كرات متساوية الحجم وتركيها على سطح الصلب وغطيها بقطعة قماش نظيفة إلى أن ترتاح.
- بعد ذلك مدي كرة من العجينة جيداً بيديك إلى أن تصبح رقيقة ودهني جانبي العجينة بالزبدة ولفيها على نفسها بشكل رول.
- من ثم أربطي الرول حتى تحصلي على شكل عقدة. أربطي الأطراف مرة جديدة حتى تحصلي على شكل كروي.
- بعد ذلك إضغطي على العجينة من جديد وافرديها إلى أن تحصلي على شكل دائرة وضعيها في قال منخفض الحواف وأضيفي حبة البركة على الوجه.
- من ثم أدخلي القالب إلى الفرن لـ 5 دقائق إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً.
- أعيدي الخطوات 5-8 حتى انتهاء كمية العجين.
