بطاطس ذره من الأطباق سهلة التحضير للغداء والعشاء، كما يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو طبق جانبى على المائدة، ويوجد العديد من وصفات البطاطا التي تصنف حسب طريقة تحضيرها، فهي إمّا مهروسة أو مسلوقة أو مقلية أو مشويّة، لذا تمتاز أطباق البطاطا بالمرونة في كيفية تحضيرها.
كما وتعدّ الذرة من الحبوب والبقوليات الهامّة التي يتناولها الكثير من الناس وبطرائق عدة، كما أنّ دقيق الذرة يدخل في صنع بعض أنواع الخبز، وحبوب الذرة المسلوقة تدخل في تحضير العديد من الأطباق والسلطات والبيتزا والشوربات اللذيذة، وسلطة الذرة من الأطباق المفضلة والفاتحة للشهيّة والتي تقدم مع بأنواعها مع الكثير من الأطباق الرئيسة، وتحتوي حبوب الذرة على قيمة غذائية عالية وعلى البروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والدهون والنشويات والأملاح المعدنية.
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طبق يجمع كل منها لنحصل على طبق بطاطس ذره بحيث نحصل على الفوائد من كليتهما في طبق واحد وهي أكلة شهية وسهلة وكذلك تتميز بأنها ذات طابع صحي نوعا ما فهي تحوي النشويات الصحية وغيرها من العناصر ولبيان كيفية عملها لابد من التكلم عن مكوناتها ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة التقديم .
جدول المحتويات
طريقة عمل بطاطس ذره
المكونات
3 بطاطس.
½ 1 علبة حبات ذرة .
3 معلقة كبيرة زبدة .
1 فص ثوم مهروس .
½ كوب جبنة شيدر مبشورة .
نصف كوب كريمة لبّاني .
½ معلقة صغيرة فلفل اسود .
نصف معلقة صغيرة ملح .
اقرأ أيضا..خبز البريوش الفرنسي بطعم ولا أروع وقوام هش واسنفنجي وخفيف
طريقة تحضير بطاطس ذره
- بداية تغسل البطاطس وتقشر وتقطع مكعبات وتسلق في ماء مملح.
- ثم تصفى مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
- بعد ذلك نشوح حبوب الذرة في معلقة زبدة وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- من ثم نضع نصف كمية الذرة في الخلاط مع الكريمة وربع كوب من ماء السلق وتهرس حتى تصبح ناعمة نوعا ما.
- بعد ذلك تهرس البطاطس المسلوقة وتخلط مع الجبن الشيدر وخليط الذرة والكريمة وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ومن الممكن اضافة ماء سلق البطاطس عند الحاجة.
- ثم في مقلاة على النار نشوح الثوم المهروس مع معلقة زبدة.
- بعد ذلك نضيف لخليط البطاطس والذرة المهروسة باقي حبوب الذرة والثوم المشوح ونقلب جيدا وتقدم.
