بسكوت مالح حلو من المسليات التي يوجد عليها اقبال كبير من الافراد الصغار والكبار ويتسم هذا النوع منها بامكانية تحضيره في المنزل وهذا هو محور موضوع هذه المقالة بحيث سنوضح كيفية عمله بكل سهولة والف صحة وعافية …
جدول المحتويات
طريقة عمل بسكوت مالح حلو
مكونات بسكوت مالح حلو
- 2 كوب بسكويت مالح مكسر
- 2 كوب قطع زبدة منكهة
- ½1كوب بسكوت مالح خشن
- 1 كوب سكر مطحون
- 1 كوب زبدة فستق طرية
- ¼ كوب كريمة مخفوقة
- ½ كوب فستق مفروم
- 6 معلقة كبيرة زبدة مذابة
شاهد أيضا..بسكويت مالح بالجبن بطريقة تحضير على اصولها سهلة والطعم ولا أروع
طريقة تحضير بسكوت مالح حلو
- ادهني صنية قصيرة الحواف بزيت خفيف واتركيها جانباً.
- من ثم في وعاء كبير نضع السكر وزبدة الفستق والزبدة الذائبة ونقلب جيداً مع كوبين بسكويت مالح.
- بعد ذلك افردي الخليط في أسفل الصينية المجهزة.
- من ثم في وعاء متوسط نخلط قطع حلوى الزبدة والكريمة المخفوقة وحركيهم على حرارة هادئة حتى تذوب تماماً.
- نفرد مزيج حلوى الزبدة فوق البسكويت الخشن الموجود في أسفل الصينية بحذر باستخدام معلقة.
- رشي نصف كوب البسكويت المالح المكسر والفستق بالتساوي فوق مزيج الزبدة الحلوة واضغطي عليها بلطف.
- غطي الصينية وضعيها لساعتين على الأقل في الثلاجة ثم قطعيها وقدميها ويمكنك أن تحتفظي بها في الثلاجة ﻷكثر من أسبوع.
طريقة عمل البسكوت المالح الهش
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ملح – حسب الرغبة
- 1 حبة بيض
- ثلاث أرباع قالب زبدة
- 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1ملعقة كبيرة سكر (مطحون)
- نصف كوب حليب (سائل)
طريقة تحضير البسكوت المالح الهش
- انخلي الدقيق مرتين، ثم أضيفي الزبدة المذابة بالتدريج.
- أضيفي باقي المكونات بالتدريج واحرصي أن تبقى العجينة باردة.
- اتركي العجينة في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة ثم افرديها بالشوبك وقطّعي حسب الرغبة، لكن احرصي ألا تكون القطع رفيعة جداً.
- ادهني البسكويت بمزيج البيض والملح وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 مدة لا تزيد عن عشرين دقيقة.
- قدّمي البسكويت المالح مع المقبلات مثل اللبنة والزعتر والزيتون المهروس.
طريقة عمل لقيمات الجبن المالحة
المكونات
- 2 كوب دقيق
- ربع كوب نشاء
- 1ملعقة صغيرة خميرة فورية (ناعمة)
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة زعفران (مفتت)
- رشّة ملح
- 3 مكعبات جبن كريمي
- 2 كوب ماء دافئ
- غزير زيت ذرة (للقلي)
طريقة عمل لقيمات الجبن المالحة
- نحضر وعاء الخلاط ثم نضيف إليه السكر والخميرة والملح ومسحوق النشا والدقيق ثم نثبت المضرب الخاص بالخلاط ونشغله لعدة ثوانٍ كي تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
- نضيف الجبنة وكمية قليلة من الماء بشكل تدريجي واستمري في خلط المزيج حتى تتكون لديكِ عجينة قوامها سائل، ثم نثبت سرعة الخلاط على درجة بطيئة ونتابع الخفق لمدة 4 دقائق كي تعجن العجينة بشكل جيد.
- نغطي الوعاء باستعمال كيس من النايلون أو فوطة نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- نحضر مقلاة عميقة ثم نضع فيها كمية مناسبة من زيت الذرة.
- نضع القليل من الزيت في كوب صغير ثم نحضر ملعقة صغيرة ونأخذ القليل من العجينة ونضعها في الزيت الساخن مباشرةً، ونكرر هذه العملية مع الكمية المتبقية من العجينة حتى تمتلئ المقلاة.
- نحرك اللقيمات بهدوء باستعمال ملعقة كبيرة تحتوي على ثقوب إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
- نضع اللقيمات في مصفاة لتتخلصي من الزيت الفائض.
- نضع القطر في طبق عميق، ثم نضيف إليه اللقيمات ونقلبها بهدوء بعد ذلك نضعها في المصفاة لتتخلصي من كمية القطر الزائد.
- نحضر أطباقاً للتقديم ونضع فيها اللقيمات ثم قدميها مع الشاي أو القهوة العربية.
