بسبوسه بدون حليب بودره من أطباق الحلويات الشرقية الأساسية على السفرة المصرية، فهى إحدى الأطباق اللذيذة التى نفضلها جميعا، ورغم بساطتها إلا أن طريقة تحضيرها تتضمن بعض التفاصيل التى تضمن الحصول على بسبوسة لذيذة تشبه الجاهزة تماما.هي حلى مشهور في المطابخ الشرقية، خاصة في بلاد الشام ومصر. وسبب تسميتها بهذا الاسم لأنه يتم بسّ الدقيق أو السميد بالسمن خلال تحضيرها. تشتهر البسبوسة بتقديمها في المناسبات خاصة في شهر رمضان وفي الأعياد أو المناسبات العائلية. يمكن تحضير البسبوسة بدون إضافات ويتم تقديمها فقط مع القطر.
جدول المحتويات
طريقة عمل بسبوسه بدون حليب بودره
المكونات
- 4 أرغفة من الخبز العربي.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 4 بيضات حجم كبيرأو متوسط.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ربع كوب من الزبدة المذابة الحيواني أو النباتي .
- نصف كوب من اللوز الشرائح.
مكونات القطر
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- حبتان من الهيل الصحيح.
اقرأ أيضا..طريقة عمل البسبوسة بدون بيض على أصولها خطوة بخطوة2021
طريقة تحضير بسبوسه بدون حليب بودره
- نقوم بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ومن ثم إحضار قالب فرن و من ثم دهنه بقليل من السمن أو الزبدة.
- بعد ذلك تقطيع الخبز إلى مربعات صغيرة الحجم باستخدام مقص المطبخ أو سكين حادة.
- من ثم وضع الخبز، ومن ثم السكر، وثم البيكنج باودر، و ثم الزعفران، و ثم الهيل، و ثم الفانيلا، و ثم البيض، وثم الزيت، وثم الزبدة .
- في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- بعد ذلك نقوم بسكب خليط البسبوسة في القالب وتحريك القالب بحركات دائرية إلى أن يتساوى سطح خليط البسبوسة.
- من ثم نقوم بتوزيع شرائح اللوز على البسبوسة.
- بعد ذلك نعمل على وضع قالب البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح دهبية اللون.
- من ثم نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن وتوزيع القطر عليها و تركها لتبرد قليلاً وتوزيع المزيد من القطر.
